结论前置：劳务外包单位员工与公司签订的合同性质主要取决于双方的实际合作模式和业务内容，可能是劳动合同，也可能是劳务派遣合同，甚至在某些特定情况下可能涉及项目外包合同或综合类合同。以下是对这些合同类型的详细分析：

一、劳动合同

当劳务外包单位（即外包公司）作为用人单位，与员工建立直接的劳动关系时，依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，双方应当签订劳动合同。劳动合同是确立劳动关系、明确双方权利和义务的法定形式。此类合同应包含以下关键内容：

1. 基本信息：包括用人单位与劳动者的姓名、住址、联系方式等。
2. 合同期限：明确合同的起始和终止时间，可以是固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限。
3. 工作内容与地点：详细说明员工的工作职责和工作地点。
4. 工作时间与休假：规定每日工作时长、每周工作天数及各类假期安排。
5. 劳动报酬：明确工资待遇，包括数额、支付方式及时间等。
6. 社会保险与福利：明确用人单位为员工缴纳的社会保险（养老、医疗、失业、工伤、生育）及其他福利待遇。

示例：某劳务外包公司招聘了一批客服人员，直接与公司签订劳动合同，负责处理公司的客户咨询和投诉。

二、劳务派遣合同

若劳务外包单位作为劳务派遣单位，将员工派遣至其他用工单位工作时，则应签订劳务派遣合同。劳务派遣合同是劳务派遣单位与被派遣劳动者之间订立的劳动合同，同时涉及用工单位。此类合同应明确以下关键条款：

1. 派遣岗位与人员数量：明确员工的派遣岗位及人数。
2. 派遣期限：根据工作需要确定的派遣时间。
3. 劳动报酬与社会保险费：明确员工的薪酬标准及社保缴纳方式。

法律要求：

• 劳务派遣单位应与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同。
• 员工在无工作期间，劳务派遣单位应按最低工资标准支付报酬。
• 劳务派遣单位需确保为员工缴纳社会保险，保障其社保权益。

示例：某劳务外包公司（作为劳务派遣单位）与一家制造企业签订劳务派遣协议，将一批生产工人派遣至该企业工作，双方签订劳务派遣合同。

三、项目外包合同与综合类合同

在某些特定情况下，劳务外包单位与员工之间的合作可能涉及项目外包合同或综合类合同。这些合同类型通常适用于更复杂的合作模式，如将某个具体项目（如软件开发、市场推广）整体外包给外部公司，或同时包含人员派遣和服务外包的混合模式。

1. 项目外包合同：明确项目目标、验收标准、知识产权归属及违约责任等关键条款。
2. 综合类合同：需分别明确不同合作部分的权利义务，如部分人员派遣+部分服务外包，以避免法律风险。

四、法律建议与注意事项

1. 明确合同类型：在签订合同时，双方应明确合同类型及性质，以避免混淆和潜在的法律风险。
2. 详细约定条款：合同中应详细约定双方的权利、义务、违约责任等条款，确保合同的全面性和可执行性。
3. 遵守法律法规：劳务外包单位在用工过程中应严格遵守相关法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国劳动法》等，以避免因违法行为而面临法律责任和经济损失。

总结：劳务外包单位员工与公司签订的合同性质取决于双方的实际合作模式和业务内容。在签订合同时，双方应明确合同类型、内容要点及结算方式，并注意遵守相关法律法规和合同约定，以维护各自的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。