餐厨废弃油脂不加工只是转运是否违法，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 法律法规的直接规定：

   • 根据相关法律法规，餐厨废弃油脂的处理需遵循特定的规定，包括收集、运输、处置等环节。若转运行为未违反当地关于餐厨废弃油脂管理的具体规定，如未超出规定的转运量、未违反转运时间或路线等，则通常不构成违法。
   • 然而，若转运行为违反了相关法律法规，如未经许可擅自转运、转运过程中未采取必要的防护措施导致环境污染等，则可能构成违法。

2. 是否取得相关许可：

   • 从事餐厨废弃油脂的转运活动，通常需要取得相关的行政许可或备案。若未取得相应许可或备案，即使只是转运而未进行加工，也可能因违反行政许可规定而面临法律责任。
   • 若已取得相关许可或备案，并严格按照许可或备案的条件进行转运，则通常不构成违法。

3. 转运过程中的合规性：

   • 转运餐厨废弃油脂时，需确保转运车辆符合环保要求，如具备防渗漏、防遗撒等装置，以防止在转运过程中对环境造成污染。
   • 同时，转运过程中需遵守交通规则，确保安全运输。若因转运过程中的违规行为（如超速、超载、遗撒等）导致事故或环境污染，则可能构成违法。

4. 地方性法规的特别规定：

   • 不同地区可能对餐厨废弃油脂的管理有特别规定，如转运需遵循特定的申报程序、需缴纳一定的费用等。若未遵守这些特别规定，即使只是转运而未进行加工，也可能构成违法。

法律建议：

• 在进行餐厨废弃油脂的转运活动前，建议先了解并遵守当地关于餐厨废弃油脂管理的相关法律法规和地方性规定。
• 确保已取得必要的行政许可或备案，并严格按照许可或备案的条件进行转运。
• 在转运过程中，需采取必要的防护措施，确保安全运输，并遵守交通规则，防止对环境造成污染。

可能的法律后果：

• 若违反相关法律法规进行餐厨废弃油脂的转运活动，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
• 若因转运过程中的违规行为导致环境污染或事故，还可能承担民事赔偿责任或刑事责任。

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