物业以管理费收缴未达标进行扣钱，这一行为是否合法，需分情况讨论：
若物业合同中有明确约定：
- 如果物业公司与业主或业主委员会签订的物业服务合同中，明确规定了管理费收缴未达标时，物业公司有权采取扣钱或其他相应措施，并且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么物业公司按照合同约定进行扣钱，在法律上是具有合法性的。但即便如此，物业公司也应当确保扣钱的比例、方式等合理且透明，避免损害业主的合法权益。
若物业合同中无明确约定或约定违法：
- 如果物业服务合同中没有相关约定，或者约定的内容违反了法律法规的强制性规定（例如，约定了过高的违约金或罚款比例），那么物业公司以管理费收缴未达标为由进行扣钱，就缺乏合法依据，可能构成违法行为。在这种情况下，业主有权拒绝支付被扣的钱款，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业公司应当按照物业服务合同的约定，提供相应的物业服务，并收取物业服务费用。物业服务费用的收取标准、方式等，应当由业主与物业公司协商确定，并写入物业服务合同中。如果物业公司未经业主同意，擅自改变收费标准或方式，或者以不合理的理由扣钱，都可能构成违法行为。
- 建议：
- 对于业主而言，应当仔细阅读物业服务合同，了解自己的权利和义务，以及物业公司的收费标准和服务内容。如果发现物业公司存在违法行为或不合理收费，应当及时与物业公司沟通协商，或者向相关部门投诉举报。
- 对于物业公司而言，应当严格遵守法律法规和物业服务合同的约定，提供优质的物业服务，并合理收取物业服务费用。如果确实需要调整收费标准或方式，应当与业主进行充分沟通协商，并取得业主的同意。
可能法律后果：
- 如果物业公司未经业主同意擅自扣钱，业主有权要求物业公司返还被扣的钱款，并可能要求物业公司承担相应的违约责任或赔偿责任。
- 如果物业公司的行为构成违法行为，还可能面临相关部门的行政处罚或法律制裁。
综上所述，物业以管理费收缴未达标进行扣钱是否合法，取决于物业服务合同中的相关约定以及这些约定是否违反法律法规的强制性规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。