结论：招标文件中约定的项目经理更换处罚，在项目经理离职的情况下是否仍需执行，这主要取决于招标文件中的具体约定以及离职的具体原因。以下从不同角度进行分析：

1. 招标文件的具体约定：

   • 直接约定离职仍需处罚：如果招标文件中明确规定，无论项目经理因何种原因离职，只要发生更换项目经理的情况，就需要按照约定进行处罚，那么在这种情况下，即使项目经理离职，处罚条款仍然有效，需要执行。
   • 未明确约定离职情况：如果招标文件中没有明确提及项目经理离职时是否仍需处罚，那么就需要根据招标文件的其他相关条款以及法律法规进行推断。一般来说，如果处罚条款是针对项目经理更换这一行为本身，而非特定原因（如离职）导致的更换，那么离职可能并不构成免除处罚的理由。

2. 离职的具体原因：

   • 自愿离职：如果项目经理是自愿离职，且离职行为本身没有违反招标文件或相关法律法规的规定，那么是否处罚可能仍然取决于招标文件的具体约定。如果招标文件没有明确规定自愿离职可以免除处罚，那么处罚条款可能仍然适用。
   • 非自愿离职（如被解雇）：如果项目经理是非自愿离职，例如因违反公司规定或法律法规被解雇，那么这可能被视为一种“更换项目经理”的情形，且可能由于项目经理的过错导致，因此处罚条款可能仍然适用。但这也取决于招标文件的具体约定以及相关法律法规的规定。

3. 法律法规的考量：

   • 在处理此类问题时，还需要考虑相关法律法规的规定。例如，如果处罚条款违反了法律法规的强制性规定（如过度处罚、不公平条款等），那么该条款可能无效，即使项目经理离职也不需要执行。
   • 另外，如果项目经理的离职与招标项目的执行存在直接关联，且离职行为对招标项目造成了实质性影响，那么招标方可能有权根据招标文件或相关法律法规的规定，要求原项目经理或其所在单位承担相应的责任。

建议：

• 对于招标方来说，在制定招标文件时，应明确约定项目经理更换的处罚条款，并尽可能详细地规定不同情况下的处理方式，以避免后续争议。
• 对于项目经理或其所在单位来说，在参与招标项目时，应仔细阅读招标文件，了解并遵守其中的各项规定。如果发生项目经理离职等情形，应及时与招标方沟通，明确后续处理方式，以避免不必要的法律纠纷。

可能后果：

• 如果招标文件明确规定了项目经理离职仍需处罚，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么项目经理或其所在单位可能需要承担相应的处罚责任。
• 如果招标文件未明确规定或规定不明确，且双方无法就后续处理方式达成一致意见，那么可能需要通过法律途径解决争议，如提起仲裁或诉讼等。

如有更多关于劳动工伤、合同纠纷或工伤赔偿方面的法律问题，可以直接向我咨询。