针对施工过程中变更项目经理业绩造假的行为，处罚措施需根据具体违法情形及法律适用条款综合判定，主要涉及行政处罚、民事责任及刑事责任三个层面，具体分析如下：
行政处罚层面
根据《中华人民共和国招标投标法》第五十四条及《中华人民共和国建筑法》第六十五条，若项目经理业绩造假行为涉及招投标环节（如伪造业绩证明文件骗取中标），行政主管部门可对施工单位处以中标项目金额5‰以上10‰以下的罚款，对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员处单位罚款数额5%以上10%以下的罚款；若造假行为导致工程不符合质量标准，还可责令改正、停业整顿，降低资质等级或吊销资质证书。
若变更项目经理未按规定报建设行政主管部门备案（如《注册建造师执业管理办法》第十条），可对施工单位处1万元以上3万元以下罚款，对项目经理处5000元以上2万元以下罚款。
民事责任层面
若业绩造假导致合同相对方（如发包方）遭受损失（如工程延期、质量缺陷），施工单位需依据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条承担违约责任，包括赔偿直接损失（如修复费用、工期延误损失）及可得利益损失（如预期收益）。
若项目经理与施工单位存在共同故意，可能被认定为共同侵权人，需承担连带赔偿责任。
刑事责任层面
若业绩造假行为涉及伪造国家机关公文、证件（如伪造住建部门业绩证明文件），可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百八十条，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
若通过业绩造假骗取工程款且数额较大（通常指1万元以上），可能构成合同诈骗罪（《刑法》第二百二十四条），处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
实务建议：施工单位应严格审核项目经理业绩真实性，变更时及时履行备案手续；若已发生造假行为，应主动向行政主管部门说明情况，配合调查并积极整改，以减轻处罚。如有进一步法律问题，可直接向我咨询。