结论：公司突然将离职年龄从62周岁提前到61周岁，这涉及到劳动合同变更和劳动者权益保护的问题，你可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自身权益。以下是具体分析：

1. 劳动合同的约定：

   • 首先，需要查看你与公司签订的劳动合同中是否有关于退休年龄或离职年龄的明确约定。如果合同中有明确规定离职年龄为62周岁，那么公司单方面提前至61周岁可能构成违约。
   • 如果劳动合同中没有明确约定离职年龄，那么公司的行为可能缺乏直接的合同依据，但并不意味着完全无法实施，还需结合其他法律法规和公司规章制度来判断。

2. 公司规章制度的合法性：

   • 公司通常会有自己的规章制度，包括员工退休或离职的相关规定。然而，这些规章制度必须符合国家法律法规的规定，且经过民主程序制定并公示，才能对员工产生约束力。
   • 如果公司突然更改离职年龄且未经过合法程序，或者更改后的规定与国家法律法规相抵触，那么该规定可能无效。

3. 劳动法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，劳动者享有平等的就业和选择职业的权利，以及取得劳动报酬、休息休假、获得劳动安全卫生保护等权利。
   • 公司单方面提前离职年龄可能侵犯了劳动者的合法权益，特别是如果这一更改没有合理的商业理由或未经过合法程序。

4. 维权途径：

   • 协商：你可以首先尝试与公司进行协商，表达你的诉求和关切，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并处理公司的违法行为。
   • 仲裁：你还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司恢复原离职年龄或给予相应的经济补偿。
   • 诉讼：如果仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

5. 注意事项：

   • 在维权过程中，务必保留好相关证据，如劳动合同、公司规章制度、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
   • 同时，要注意维权的时间限制，避免错过法定的申诉或诉讼时效。