未签劳动合同的情况下，社保稽核可以作为确定劳动关系的重要依据，但并非唯一依据，需结合其他证据综合判断。具体分析如下：

1. 社保稽核的证明力
   根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），用人单位未与劳动者签订劳动合同时，认定劳动关系需参考工资支付记录、社保缴纳记录、工作证、考勤记录等证据。其中，社保缴纳记录是直接证据，若社保稽核发现用人单位为劳动者缴纳了社保，可证明双方存在事实劳动关系。但需注意：

   • 若社保缴纳主体与实际用工单位不一致（如通过第三方代缴），需进一步核实劳动关系归属；
     
   • 社保缴纳记录需与其他证据（如工资发放、工作安排等）形成完整证据链，单独依赖社保记录可能存在争议。

2. 未签劳动合同的补救措施
   即使未签劳动合同，劳动者仍可通过以下方式证明劳动关系：

   • 工资支付凭证：银行流水、转账记录等；
     
   • 工作证据：工牌、工服、考勤记录、工作群聊天记录、任务安排记录等；
     
   • 证人证言：同事或客户的书面证言；
     
   • 其他辅助证据：如用人单位以“员工”名义对外签署的文件、培训记录等。
     若社保稽核过程中发现用人单位存在未签合同但缴纳社保的情况，劳动者可同步主张未签合同的双倍工资差额（根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月未签合同，需支付双倍工资）。

3. 实务建议

   • 劳动者：若未签合同但已缴纳社保，可向社保部门申请稽核，同时收集其他证据（如工资条、工作证等）以强化主张；若用人单位拒不配合，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
     
   • 用人单位：未签合同本身已违法，即使缴纳社保仍需承担双倍工资风险。建议及时补签合同或通过书面协议明确劳动关系，避免纠纷。

总结：社保稽核是确定劳动关系的关键证据之一，但需结合其他证据形成完整证明体系。若您遇到此类问题，可直接向我提供具体细节（如社保缴纳主体、工作证据等），我将进一步分析并给出针对性建议。