结论：是否构成诈骗不能仅凭收了钱又慢慢退回这一行为来判定，需要结合具体的主观意图、行为方式等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

从诈骗罪的构成要件角度分析

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。如果一开始收取这八万块钱时，就没有打算真正为对方办事，而是想将这笔钱据为己有，那么主观上就具有非法占有的目的。例如，甲明知自己没有能力为乙办理某项事务，却虚构自己有门路、有能力，收取了乙的八万块钱，这种情况下甲主观上就有非法占有的故意。但如果一开始是打算为对方办事，只是后来因为各种原因无法办成，且在收取钱款时没有非法占有的故意，那么就不符合这一构成要件。
2. 客观方面：实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为，使对方产生错误认识，并基于错误认识处分了财物。比如，丙为了骗取丁的钱财，虚构了一个能帮丁获得高额回报的投资项目，丁信以为真，将八万块钱交给了丙，丙的行为就符合诈骗罪客观方面的表现。如果收取钱款时没有虚构事实或隐瞒真相，只是正常地承诺为对方办事，那么就不属于诈骗行为。
3. 数额方面：诈骗公私财物数额较大的才构成犯罪。根据相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。你提到的八万块钱，已经达到了“数额巨大”的标准，如果构成诈骗罪，将面临较重的刑罚。

从退款行为对定罪的影响角度分析

慢慢退回钱款这一行为，可能会在一定程度上影响对犯罪主观方面的认定，但不能绝对地排除诈骗罪的成立。

1. 如果退款是在被发觉前主动退回：这可能表明行为人主观上非法占有的故意较弱，或者是在办事过程中遇到了困难，意识到无法完成承诺后主动退还钱款。这种情况下，对认定诈骗罪会有一定的阻碍，但也不能完全排除。例如，戊收取了己的八万块钱后，积极为己办事，但因客观原因无法办成，在己尚未发觉的情况下，戊主动将钱退回，此时戊的行为更倾向于不构成诈骗罪。
2. 如果退款是在被发觉后被迫退回：比如，庚收取了辛的八万块钱后，一直没有为辛办事，辛发现后要求庚退钱，庚在辛的多次催促甚至威胁下才退回钱款，这种情况下庚的行为仍然可能构成诈骗罪。因为其退款行为并不能掩盖其一开始具有非法占有目的的事实。

法律建议

1. 如果你是收取钱款的一方：如果一开始没有非法占有的目的，建议保留好相关证据，如与对方的聊天记录、为办事所做的努力等，以证明自己主观上没有诈骗的故意。如果已经退还了钱款，最好让对方出具收条或相关证明，避免后续产生纠纷。
2. 如果你是支付钱款的一方：如果怀疑对方构成诈骗，要及时收集证据，如转账记录、对方的承诺等，并向公安机关报案。公安机关会根据具体情况进行调查，如果认定构成诈骗罪，会依法追究对方的刑事责任。

可能面临的法律后果：如果构成诈骗罪，根据刑法第二百六十六条的规定，数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

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