关于项目五方验收合格后项目经理能否离职的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关规定来综合判断。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，项目经理在建筑工程中扮演着至关重要的角色，其履职情况直接影响工程质量的优劣及施工过程中的安全。因此，对于项目经理的离职，通常会有一定的限制和规定。

1. 质量终身责任制度： 根据《建筑工程五方责任主体项目负责人质量终身责任追究暂行办法》，项目经理作为施工单位的项目负责人，对工程质量承担终身责任。这意味着，即使项目已经通过五方验收合格，项目经理仍然需要对其在施工期间的质量行为负责。如果后续发现工程质量问题，项目经理仍可能被追究责任。

2. 项目经理变更的规定： 在建筑工程中，项目经理的变更通常需要经过严格的程序和审批。一般来说，除非有特殊情况（如项目经理因健康原因无法继续履职、项目经理被调离原单位等），否则项目经理在项目竣工前不得随意更换。即使项目已经通过五方验收合格，如果项目经理希望离职，也需要按照相关规定办理变更手续，并确保新项目经理能够顺利接手并继续履行职责。

3. 合同和法规的约束： 项目经理的离职还可能受到与建设单位签订的施工合同的约束。合同中可能明确规定了项目经理的任职期限、离职条件以及违约责任等。因此，在考虑离职前，项目经理需要仔细审查合同条款，并确保自己的离职行为不会违反合同约定。

4. 实际操作的考虑： 即使项目已经通过五方验收合格，项目经理的离职也可能对项目的后续维护、保修等工作产生影响。因此，在决定离职前，项目经理需要与建设单位、新项目经理等相关方进行充分沟通，确保项目的顺利交接和后续工作的顺利进行。

综合建议：

• 如果项目经理确实希望离职，建议首先与建设单位进行沟通，了解其对项目经理离职的看法和要求。
• 仔细审查与建设单位签订的施工合同，确保自己的离职行为不会违反合同约定。
• 按照相关规定办理项目经理变更手续，确保新项目经理能够顺利接手并继续履行职责。
• 在离职前，与建设单位、新项目经理等相关方进行充分沟通，确保项目的顺利交接和后续工作的顺利进行。

总之，项目五方验收合格后项目经理能否离职并非一个简单的问题，而是需要根据具体情况和相关规定来综合判断。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。