核心结论：针对您女儿骑电动车被扣且学校不给签名的情况，可以从以下几个角度分析和处理：
了解电动车被扣的具体原因
首先需要明确电动车被扣的具体原因，例如是否因违反交通法规（如未佩戴头盔、超速、逆行等）、车辆本身存在问题（如无牌照、改装等），或者因其他管理原因。只有明确原因，才能针对性地解决问题。
学校不给签名的原因
学校拒绝签名可能是基于以下原因：
- 学校管理规定：学校可能认为学生骑电动车存在安全隐患，因此通过拒绝签名的方式限制学生使用电动车。
- 责任规避：学校可能担心签名后需承担相关责任，例如车辆管理责任或学生安全责任。
- 程序问题：学校可能有特定的流程或要求，例如需要家长或学生提供某些材料后才能签名。
建议您与学校沟通，了解具体原因，并询问是否有其他替代方式可以解决问题。
处理电动车被扣的程序
根据电动车被扣的原因，处理方式可能不同：
- 交通违法：如果是因交通违法被扣，通常需要到交警部门接受处罚（如罚款、扣分等），并提供相关证明材料后才能取回车辆。
- 车辆问题：如果是因车辆无牌照、改装等问题被扣，需要补办相关手续或恢复车辆原状后才能取回。
- 其他原因：如果是因其他管理原因被扣，建议与扣车部门沟通，了解具体要求并配合处理。
与学校协商解决方案
如果学校拒绝签名是导致无法取回车辆的关键环节，可以尝试以下方式：
- 书面说明：向学校提交书面说明，承诺遵守交通规则和学校管理规定，并请求学校协助签名。
- 家长出面：由家长与学校沟通，表达对学校管理规定的理解，并说明取回车辆的必要性。
- 寻求第三方协助：如果学校仍拒绝，可以联系当地教育部门或社区调解机构，寻求协助解决。
法律途径
如果学校无正当理由拒绝签名，且导致您或您女儿的合法权益受损（如车辆长期无法取回、产生额外费用等），可以考虑通过法律途径维护权益。例如：
- 行政投诉：向教育部门投诉学校的不作为行为。
- 民事诉讼：如果因学校行为导致经济损失，可以起诉学校要求赔偿。
建议：
- 首先与学校和扣车部门沟通，明确具体原因和要求。
- 如果沟通无果，可以寻求教育部门或社区调解机构的帮助。
- 如有必要，可以进一步咨询我，我会根据具体情况为您提供更详细的法律建议。
希望以上解答对您有所帮助！如果有其他问题，欢迎随时向我咨询。