央企员工在行政处罚撤销后，是否可以恢复工作，需根据具体情况判断，主要取决于行政处罚的性质、企业内部规定以及劳动合同或相关协议的约定。以下从不同角度进行分析：
行政处罚的性质与影响：
- 如果行政处罚涉及的是员工个人的违法行为，且该行为与工作职责无直接关联，例如交通违规等，那么在行政处罚撤销后，员工理论上应有权恢复工作，除非企业内部有特别规定。
- 如果行政处罚与员工的工作职责紧密相关，如贪污受贿、滥用职权等，即使行政处罚被撤销，企业也可能基于内部管理规定或劳动合同中的条款，对员工进行进一步的处理，包括但不限于调岗、降薪或解除劳动合同。
企业内部规定：
- 央企通常会有完善的内部管理制度，包括员工行为规范、奖惩制度等。这些制度可能明确规定了员工在受到行政处罚后的处理流程，包括是否暂停工作、何时恢复工作等。
- 因此，员工在行政处罚撤销后能否恢复工作，还需参考企业内部的相关规定。如果规定中明确允许在行政处罚撤销后恢复工作，则员工有权要求恢复；如果规定中未明确或存在限制，则员工需与企业协商解决。
劳动合同或相关协议的约定：
- 劳动合同是员工与企业之间约定权利义务的重要文件。如果劳动合同中明确规定了员工在受到行政处罚后的处理方式，包括恢复工作的条件等，则双方应按照合同约定执行。
- 此外，如果员工与企业之间存在其他相关协议，如保密协议、竞业限制协议等，这些协议中也可能包含与行政处罚相关的条款，影响员工恢复工作的可能性。
法律建议：
- 对于员工而言，在行政处罚撤销后，应首先查阅企业内部的相关规定和劳动合同中的条款，了解自己的权利和义务。
- 如果企业内部规定或劳动合同中未明确允许恢复工作，或存在限制条件，员工可以与企业进行协商，寻求合理的解决方案。
- 如果协商无果，员工可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
可能后果：
- 如果员工在行政处罚撤销后未经企业允许擅自恢复工作，可能面临企业依据内部规定或劳动合同进行的处罚，包括但不限于警告、罚款、解除劳动合同等。
- 如果企业无正当理由拒绝员工恢复工作，员工有权要求企业承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
总结：央企员工在行政处罚撤销后能否恢复工作，需综合考虑行政处罚的性质、企业内部规定以及劳动合同或相关协议的约定。如有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。