结论：酒驾辞职后，单位是否还会开除您，这主要取决于您辞职的具体情况以及单位的相关规章制度。以下从不同角度为您详细分析：

1. 若您已正式辞职且单位已接受：

   • 在这种情况下，您与单位的劳动关系已经通过辞职行为而终止。因此，单位通常不会再对您进行开除处理，因为开除是针对在职员工的一种纪律处分措施。
   • 但需要注意的是，如果您的辞职行为存在欺诈、胁迫等违法情形，或者单位有证据证明您在辞职前存在严重违反单位规章制度的行为（尽管这些行为可能未被及时发现或处理），单位仍有可能在法律框架内寻求相应的救济措施，不过这通常不涉及“开除”这一具体形式。

2. 若您提出辞职但单位未接受，或您处于辞职冷静期：

   • 如果您只是提出了辞职申请，但单位尚未正式接受，或者根据单位规章制度或劳动合同约定，您享有辞职冷静期（如试用期内的辞职冷静期），那么在此期间您仍然是在职员工。
   • 如果您在此期间因酒驾被公安机关查处，并因此受到行政处罚或刑事处罚，单位有权根据内部规章制度或劳动合同约定，对您进行纪律处分，包括开除。这是因为酒驾行为不仅违反了法律法规，也通常被视为严重违反单位规章制度的行为。

3. 关于酒驾的法律后果：

   • 酒驾是违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾者将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等行政处罚。
   • 如果酒驾行为构成犯罪（如危险驾驶罪），还将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
   • 这些法律后果不仅会影响您的个人声誉和职业生涯，还可能对您的家庭和社会关系产生负面影响。

4. 给您的建议：

   • 如果您已经因酒驾而面临法律后果，建议您积极配合相关部门的调查和处理，争取从轻或减轻处罚。
   • 同时，您也应该主动与单位沟通，说明情况并表达歉意。如果单位表示理解并愿意继续保留您的职位，您应该珍惜这个机会并努力改正错误。
   • 如果单位决定对您进行纪律处分或开除处理，您应该尊重单位的决定并依法维护自己的合法权益（如申请劳动仲裁或提起诉讼等）。

总结：酒驾辞职后单位是否还会开除您，取决于多种因素的综合考量。无论如何，酒驾都是不可取的行为，它不仅会给您自己带来严重的法律后果，还可能对您的职业生涯和家庭生活造成不可挽回的损失。因此，我建议您务必遵守法律法规，珍惜生命和健康，远离酒驾等违法行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。