酒驾后单位是否可以开除员工，需根据具体情况及法律规定来判断。以下从多个角度进行详细分析：

1. 法律层面分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：…（二）严重违反用人单位的规章制度的；…（六）被依法追究刑事责任的。酒驾若构成危险驾驶罪并被判刑，即属于被依法追究刑事责任的范畴，单位有权依据此条款解除劳动合同。
   • 即使酒驾未构成刑事犯罪，但若单位规章制度中明确将酒驾列为严重违纪行为，且该规章制度制定程序合法、内容不违反法律法规强制性规定，单位也可依据规章制度开除员工。

2. 单位规章制度与劳动合同约定：

   • 多数单位会在员工手册或规章制度中明确规定，酒驾等严重违法违纪行为将导致劳动合同解除。这是为了维护单位的正常管理秩序和纪律规范。
   • 部分劳动合同会特别约定“员工因违法行为导致单位声誉受损时，单位有权单方解除合同”。此类条款在司法实践中通常被认定为有效，单位可据此开除酒驾员工。

3. 实际情况考量：

   • 若员工酒驾行为未被追究刑事责任，且未对单位工作造成实际影响，单位在开除员工时需谨慎行事。此时，单位应遵循劳动合同及劳动法的相关规定，不能仅凭酒驾行为就随意开除员工。
   • 对于从事交通运输等特殊行业的员工，酒驾行为不仅违法，还直接违反了行业相关法规。单位为遵守法律、避免处罚，会选择开除涉事员工。此外，即使未达刑事责任标准，仅因酒驾被行政处罚也可能触发行业禁入规定，单位据此解除合同具有正当性。

4. 开除程序要求：

   • 单位在开除酒驾员工时，需留存交警部门出具的行政处罚决定书、刑事责任判决书等法律文书作为违纪事实依据。
   • 应证明相关规章制度已通过员工手册签收、培训签到等方式向劳动者公示，确保员工知晓并同意相关条款。
   • 须履行通知工会、听取申辩等法定程序，避免程序瑕疵引发劳动争议。

综合建议：

• 对于员工而言，应严格遵守法律法规，杜绝酒驾等违法行为，以免给自己和单位带来不必要的麻烦和损失。
• 对于单位而言，在制定规章制度时应明确酒驾等违法行为的处理措施，并在开除员工时确保程序合法、依据充分。同时，也应考虑员工的工作表现、工作岗位的重要性以及双方沟通协商的情况等因素，做出合理决策。

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