结论：法官不采纳原始收据作为判案依据，并不一定违法。这取决于该收据是否满足证据的法定要求，以及法官在审查证据过程中的自由裁量权是否得到合理行使。

分析：

1. 证据的法定要求：

   • 在合同纠纷中，证据是证明案件事实的关键。原始收据作为书证，其真实性、合法性和关联性是法官考虑是否采纳的重要因素。
   • 如果收据上的抬头、公章和签名均真实有效，且与案件事实紧密相关，那么它通常应被视为有效证据。
   • 然而，如果收据存在瑕疵，如公章不清晰、签名不真实或抬头与案件无关等，法官可能会认为其不满足证据的法定要求，从而不予采纳。

2. 法官的自由裁量权：

   • 法官在审查证据时，拥有一定的自由裁量权。他们可以根据案件的具体情况，结合法律规定和司法实践，对证据的证明力进行评估。
   • 如果法官认为收据虽然形式上符合要求，但实质上无法证明案件事实，或者存在其他更可靠的证据，他们可能会选择不采纳该收据。

3. 可能的法律后果：

   • 如果法官不采纳收据作为判案依据，但这一决定是基于合理的审查和判断，那么它并不构成违法。
   • 然而，如果法官在审查证据过程中存在疏忽、偏见或错误，导致收据被不当排除，那么这可能构成程序违法或实体违法，当事人可以依法提出上诉或申请再审。

建议：

• 核实收据的真实性：确保收据上的抬头、公章和签名均真实有效，且与案件事实紧密相关。
• 收集其他证据：如果收据存在瑕疵或法官不采纳，尝试收集其他相关证据来支持你的主张。
• 咨询专业律师：如果你对法官的决定有疑问或不满，可以咨询专业律师，了解你的权利和可能的救济途径。律师可以帮助你分析案件情况，提供法律意见，并协助你制定合适的诉讼策略。

进一步思考：

• 在合同纠纷中，证据的收集和保存至关重要。当事人应尽可能保留与案件相关的所有证据，包括书面合同、收据、发票、邮件、短信等。
• 如果对法官的决定有异议，当事人应及时提出上诉或申请再审，以维护自己的合法权益。同时，也应尊重法官的判决，遵守法律程序，避免采取不当行为。