外卖没熟的索赔标准需根据具体情况判断，主要涉及食品安全法、消费者权益保护法及合同纠纷处理原则，具体如下：

1. 若外卖存在食品安全问题（如未熟导致食物中毒或存在致病风险）
   根据《中华人民共和国食品安全法》第148条，消费者可主张：

   • 退款：要求商家退还餐费；
     
   • 赔偿损失：包括医疗费、误工费等直接损失；
     
   • 惩罚性赔偿：若商家明知食品不安全仍销售，消费者可要求支付价款10倍或损失3倍的赔偿（最低1000元）。
     示例：若因食用未熟外卖导致腹泻就医，可要求商家赔偿医疗费+餐费10倍（若10倍不足1000元则按1000元赔）。

2. 若外卖未熟但未造成实际损害（如仅口感不佳）
   根据《消费者权益保护法》第24条，消费者可主张：

   • 退款或换货：要求商家重新制作或退还餐费；
     
   • 适当补偿：若商家存在过错（如未标注烹饪要求），可协商要求部分补偿（如优惠券、折扣等），但法律未强制要求赔偿。
     示例：若外卖牛排全生但未食用，可要求退款或商家重新制作。

3. 索赔流程建议

   • 保留证据：拍照/视频记录食物状态、保存订单截图、沟通记录；
     
   • 优先协商：通过平台投诉或直接联系商家，明确诉求（退款/赔偿）；
     
   • 投诉或诉讼：若协商无果，可向12315投诉或通过法院起诉（需评估成本与收益）。

提示：实际索赔需结合证据充分性、损害后果及商家态度综合判断。若涉及金额较大或商家拒不配合，建议直接向我咨询具体维权策略。