当外卖食物没熟时，消费者有权要求商家进行赔偿，赔偿内容通常包括退款以及惩罚性赔偿金。具体赔偿标准如下：
退款：
- 消费者有权要求商家退还该外卖食物的费用，因为这是不符合正常食用标准的情况。
惩罚性赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
- 例如，若外卖食物价格为50元，商家除退款外，还需至少支付500元赔偿金（因为50元×10=500元，已达最低赔偿限额；若按损失三倍计算仍不足一千元，则同样按一千元赔偿）。
维权步骤：
保留证据：
- 保存外卖订单截图、小票或发票等购买凭证。
- 拍摄未熟食物的照片作为直接证据。
与商家协商：
- 第一时间与商家沟通，明确指出问题，并提出合理的赔偿要求。
- 若商家同意，双方可协商解决。
投诉举报：
- 若协商无果，可向外卖平台或消费者协会（电话12315）及当地市场监管部门投诉。
- 提供详细情况和相关证据，协助调查处理。
法律途径：
- 若上述途径均无法解决问题，消费者有权向人民法院提起民事诉讼，通过法律手段维护自身权益。
注意事项：
- 及时维权：发现问题后应尽快采取行动，避免超过诉讼时效。
- 合理索赔：根据实际损失和法律规定提出索赔要求，避免过度索赔。
- 全程保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。
综上所述，当外卖食物没熟时，消费者应依据上述赔偿标准和维权步骤来维护自己的合法权益。同时，保持冷静和理性，确保索赔要求的合理性和合法性。如有进一步问题或需要具体帮助，请直接向我咨询。