核心前提：用户因食用未熟外卖食品，但未就医，希望了解赔偿相关事宜。

结论与详细分析：

1. 赔偿的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》及《中华人民共和国食品安全法》，消费者在购买、使用商品或接受服务时，若因商品或服务存在缺陷导致人身、财产受到损害，有权要求赔偿。
   • 在此情境下，外卖食品未熟，可视为服务存在缺陷，若因此导致消费者健康受损（尽管当前未就医，但理论上存在潜在风险），消费者有权要求赔偿。

2. 未就医情况下的赔偿考量：

   • 实际损害证明：赔偿的关键在于证明实际损害的发生。未就医意味着缺乏直接的医疗证明来证实健康受损，这可能成为赔偿的障碍。
   • 潜在风险与预防性赔偿：尽管未实际就医，但若消费者能提供其他证据（如照片、视频、证人证言等）证明外卖确实未熟，且理论上存在导致健康问题的风险，可尝试与商家协商预防性赔偿，如退款、赠送优惠券等。
   • 协商与调解：在缺乏直接医疗证明的情况下，建议首先与商家进行友好协商，说明情况，寻求双方都能接受的解决方案。若协商无果，可考虑向消费者协会或相关监管部门投诉，寻求调解。

3. 若后续出现健康问题：

   • 及时就医并保留证据：若食用未熟外卖后出现健康问题，应立即就医，并保留好所有医疗记录、费用单据等作为证据。
   • 主张全面赔偿：在有充分证据支持的情况下，可向商家主张包括医疗费、误工费、营养费等在内的全面赔偿。

4. 建议行动步骤：

   • 收集证据：立即拍摄外卖照片或视频，保存订单信息、聊天记录等，以备不时之需。
   • 与商家沟通：向商家说明情况，提出合理的赔偿要求，如退款或补偿。
   • 寻求外部帮助：若商家拒绝赔偿或协商无果，可向消费者协会、市场监管部门投诉，或考虑通过法律途径解决。

总结：在未就医的情况下，赔偿的难度相对较大，但并非完全不可能。关键在于能否提供充分证据证明外卖未熟且存在潜在风险。建议首先与商家协商，同时收集并保留好所有相关证据。若后续出现健康问题，应及时就医并主张全面赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。