针对“安排员工加班不来怎么处理”这一问题，核心在于明确公司安排加班的合法性前提、员工拒绝加班的合理性，以及公司可采取的合法措施。以下是具体分析：

1. 首先确认加班安排的合法性
   根据《劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要安排加班，需满足两个条件：

   • 与工会和劳动者协商一致（紧急情况除外，如自然灾害、事故等）；
     
   • 每日加班不超过1小时，特殊情况不超过3小时，每月累计不超过36小时。
     若公司未履行协商程序或超时安排加班，员工有权拒绝，此时公司不得处罚员工。

2. 员工拒绝加班的合理性判断

   • 合法拒绝情形：
     
     • 公司未协商直接强制加班；
       
     • 加班时长超过法定限制；
       
     • 员工已提供正常劳动，且无紧急任务（如设备抢修、公共安全事件等）。
       
   • 可能被认定为违纪的情形：
     
     • 员工无正当理由拒绝合法加班安排（如公司已协商且未超时，但员工因个人原因拒绝）；
       
     • 员工行为导致公司重大损失（需公司举证因果关系）。

3. 公司可采取的合法措施

   • 若加班安排合法：
     
     1. 沟通协商：了解员工拒绝原因（如健康、家庭事务等），尝试调整加班时间或安排调休；
        
     2. 依据规章制度处理：若公司规章制度明确规定“无正当理由拒绝合法加班属于违纪”，且已向员工公示，可按制度给予警告、扣绩效等处分（但不得克扣工资或解除合同，除非造成重大损失）；
        
     3. 调岗或解除合同（谨慎使用）：若员工长期拒绝合法加班且影响公司运营，可依据《劳动合同法》第四十条调整岗位，或以“不能胜任工作”解除合同（需提前30日通知并支付经济补偿）。
        
   • 若加班安排违法：
     公司无权处罚员工，反而可能因强制加班面临劳动监察部门处罚（如警告、罚款）。

4. 风险提示与建议

   • 避免强制加班：公司应优先通过优化排班、增加人手等方式减少加班需求；
     
   • 完善制度：在规章制度中明确加班规则（如协商流程、调休政策、违纪后果），并经民主程序公示；
     
   • 留存证据：若员工拒绝合法加班，需留存协商记录、加班任务必要性证明等材料，以备争议时使用。
     

总结：处理此类问题需以合法性为前提，优先通过沟通解决，若员工无正当理由拒绝合法加班，可依据制度处理，但需避免过度处罚。如有具体案例或细节需要进一步分析，可直接向我咨询。