结论：公司无故从5000元降薪1000元是违法的，你可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 降薪的违法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方应严格履行。工资作为劳动合同的重要组成部分，其数额和支付方式都应在合同中明确约定。
   • 公司无故降薪，即未经劳动者同意单方面降低工资，这违反了劳动合同的约定，也侵犯了劳动者的合法权益。因此，公司的这种行为是违法的。

2. 申请劳动仲裁的依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条第五款的规定，因劳动报酬发生的争议可以申请劳动仲裁。降薪直接涉及到劳动报酬的减少，因此属于劳动争议的范畴。
   • 你可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司恢复原工资水平或支付降薪期间的工资差额。

3. 申请劳动仲裁的流程和注意事项：

   • 准备证据：在申请劳动仲裁前，你需要收集并整理相关证据，如劳动合同、工资单、降薪通知等，以证明公司降薪的事实和你的工资水平。
   • 提交申请：向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料。仲裁申请应明确你的仲裁请求、事实和理由。
   • 参加仲裁：按照仲裁委员会的通知参加仲裁庭审，陈述你的主张和提供证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
   • 执行裁决：如果仲裁委员会裁决公司恢复原工资水平或支付工资差额，公司应履行裁决。如果公司不履行，你可以向人民法院申请强制执行。

4. 其他建议：

   • 在申请劳动仲裁前，你可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解协议，避免不必要的法律纠纷。
   • 如果公司降薪的行为给你造成了其他损失，如精神损害等，你也可以在仲裁请求中一并提出相应的赔偿要求。

总结：公司无故降薪是违法的，你有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁前，建议你收集并整理相关证据，明确仲裁请求和事实理由，并按照仲裁委员会的通知参加仲裁庭审。如果仲裁裁决支持你的请求，公司应履行裁决；如果公司不履行，你可以向人民法院申请强制执行。如果你还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。