员工陈述函在未经本人同意的情况下，一般不可以被别人加字。以下是具体分析：

1. 法律性质与保护：员工陈述函通常被视为员工个人对特定事件或情况的陈述和说明，具有个人性和真实性。从法律角度来看，这类似于个人的书面陈述或证言，受到法律的保护。未经本人同意，他人不得擅自修改或添加内容，否则可能构成对员工陈述真实性的破坏，甚至可能涉及法律责任。

2. 修改的合法性与必要性：

   • 合法性：如果要对员工陈述函进行修改或添加内容，必须得到员工的明确同意。这是基于尊重个人意愿和保护个人权益的原则。
   • 必要性：在某些情况下，如为了完善陈述内容、纠正错误或补充信息，可能需要对陈述函进行修改。但即便如此，也必须遵循合法程序，即获得员工的同意，并确保修改后的内容仍然真实、准确。

3. 实际操作中的建议：

   • 保持原样：如果员工陈述函已经提交或用于正式场合，建议保持其原样，避免任何未经授权的修改。
   • 协商修改：如果确实需要修改，应与员工进行充分沟通，解释修改的原因和必要性，并获得其明确同意。在修改过程中，应确保修改后的内容仍然符合员工的真实意愿和陈述的事实。
   • 记录修改过程：如果进行了修改，建议记录修改的过程和原因，以备后续查证和参考。