水电工对业主不说实话是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果水电工的不说实话行为涉及欺诈或故意隐瞒重要信息，且这些信息对业主的权益有重大影响，那么这种行为可能构成违法。例如，水电工在维修过程中故意隐瞒了需要更换的重要部件，导致业主后续遭受更大的损失，或者水电工虚报维修费用，骗取业主的钱财。在这种情况下，水电工的行为可能违反了《中华人民共和国民法典》中关于诚实信用原则的规定，甚至可能构成诈骗等刑事犯罪，业主有权要求水电工承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。

2. 如果水电工的不说实话行为并未对业主的权益造成实质性损害，或者只是涉及一些无关紧要的信息，那么这种行为可能不构成违法。例如，水电工在维修过程中可能因为疏忽或者沟通不畅，没有准确告知业主某些细节信息，但这些信息并未影响维修结果，也没有给业主带来额外的损失。在这种情况下，虽然水电工的行为可能不够专业或者不够负责，但并不构成违法。

从物业纠纷的角度来看：

• 如果水电工是物业公司雇佣的员工，那么物业公司对水电工的行为负有一定的管理责任。如果水电工的不说实话行为给业主造成了损失，业主有权要求物业公司承担相应的赔偿责任。物业公司则可以在承担赔偿责任后，向水电工追偿。

• 如果水电工是独立承包商或者个人，那么业主可以直接向水电工追究责任。在这种情况下，业主需要保留好相关证据，如维修合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。

建议：

• 作为业主，在与水电工沟通时，应尽可能明确自己的需求和期望，并要求水电工提供详细的维修方案和费用预算。
• 在维修过程中，业主可以要求水电工定期汇报维修进度和遇到的问题，以便及时了解情况并作出决策。
• 如果发现水电工存在不说实话或者欺诈行为，业主应及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

总之，水电工对业主不说实话是否违法，需要根据具体情况来判断。如果业主遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。