改了水电不给工钱是违法的。以下从几个角度为你详细分析：

1. 合同关系角度：

   • 如果双方之间存在书面的或口头的合同关系，即雇主与水电工之间就水电改造工作达成了协议，并约定了工作完成后支付工钱，那么雇主在水电工完成工作后拒绝支付工钱，就构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

2. 劳动关系角度（若适用）：

   • 如果水电工是受雇于某个公司或个体工商户，并与其建立了劳动关系，那么雇主拒绝支付工资就违反了《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据这些法律，劳动者有权获得劳动报酬，雇主必须按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

3. 法律后果角度：

   • 无论是从合同关系还是劳动关系角度，雇主拒绝支付工钱都可能面临法律后果。水电工可以通过法律途径维护自己的权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，水电工需要提供相关证据证明自己完成了工作且雇主未支付工钱，如工作记录、合同、证人证言等。

4. 实际操作建议：

   • 在遇到这种情况时，水电工首先应尝试与雇主进行协商，看是否能够达成和解并支付工钱。
   • 如果协商无果，水电工可以收集相关证据，如工作照片、视频、合同、聊天记录等，以证明自己完成了工作且雇主未支付工钱。
   • 接着，水电工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 如果对仲裁结果不满意，水电工还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

总结与提醒：改了水电不给工钱是违法的，水电工有权通过法律途径维护自己的权益。在处理此类纠纷时，建议水电工保持冷静，收集好相关证据，并寻求专业法律人士的帮助以确保自己的权益得到最大程度的保护。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。