公司开业之前答应的补贴不发，这种行为通常是违法的。以下从几个角度为你详细分析：
法律角度
合同关系：如果公司在开业前与你达成了关于补贴的明确协议，无论是口头还是书面形式，这份协议都构成了你们之间的合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一旦成立并生效，双方都有义务按照约定履行自己的责任。公司未按照约定发放补贴，即构成了违约行为，你有权要求公司履行合同义务，支付应得的补贴。
劳动法保护：如果补贴是与你的劳动条件、福利待遇等直接相关的，那么这种补贴可能受到《中华人民共和国劳动法》的保护。劳动法规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，包括各种形式的补贴。公司未支付补贴，可能违反了劳动法的相关规定，你有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
实际操作角度
收集证据：为了维护自己的权益，你需要收集能够证明公司承诺发放补贴的证据，如聊天记录、邮件、书面协议等。这些证据将有助于你在后续的法律程序中证明自己的主张。
与公司协商：在采取法律行动之前，你可以尝试与公司进行协商，要求公司履行承诺并支付补贴。有时候，通过友好的沟通可以解决问题，避免不必要的法律纠纷。
寻求法律援助：如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助。你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
可能的法律后果
如果公司被认定存在违法行为，可能会面临以下法律后果：
支付补贴及利息：公司需要按照约定支付你应得的补贴，并可能因逾期支付而需要支付一定的利息。
行政处罚：如果公司的行为违反了劳动法的相关规定，劳动监察部门可能会对公司进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
声誉损失：公司的违法行为可能会对其声誉造成负面影响，影响其在市场上的竞争力和形象。
建议：如果你遇到了公司开业前答应的补贴不发的情况，不要慌张。首先收集好相关证据，然后尝试与公司进行协商。如果协商无果，你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助和支持。