关于您购买的140元过期食品的赔偿问题及可能对人体的危害，以下是我的详细解答：
一、赔偿问题
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期食品属于违法行为，消费者有权要求赔偿。
赔偿标准：
- 最低赔偿额：根据法律规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。因此，对于您购买的140元过期食品，您至少可以要求赔偿1000元（因为140元的十倍是1400元，但法律规定不足一千元时按一千元计算）。
- 实际损失赔偿：如果您因食用过期食品导致了身体不适或就医等实际损失，您还可以要求商家赔偿这些实际损失，包括医疗费、误工费等。
赔偿流程：
- 与商家协商：首先，您可以尝试与商家协商，要求其按照法律规定进行赔偿。
- 投诉举报：如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监管部门或食品药品监督管理部门投诉举报。
- 法律途径：如果问题仍未得到解决，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
二、可能对人体的危害
食品安全风险：
- 过期食品可能因微生物繁殖、油脂氧化等原因导致食品变质，食用后可能引发食物中毒、肠胃不适等症状。
- 长期食用过期食品还可能对身体健康造成潜在危害，如影响免疫系统、增加患病风险等。
个体差异：
- 不同人对过期食品的耐受程度不同，有些人可能食用后无明显不适，而有些人则可能出现严重反应。
- 儿童、老人、孕妇等特殊人群对过期食品的敏感度更高，应特别注意食品安全。
建议措施：
- 立即停止食用：如果您发现自己购买了过期食品，应立即停止食用，并妥善保存相关证据（如购物小票、食品包装等）。
- 就医检查：如果您已食用过期食品并出现身体不适，应及时就医检查，并告知医生食用过期食品的情况。
- 保留证据：为了后续维权，您应保留好所有相关证据，包括购物小票、食品包装、就医记录等。
总结与建议：
- 对于您购买的140元过期食品，您有权要求商家至少赔偿1000元，并可以要求赔偿实际损失。
- 过期食品可能对人体健康造成危害，特别是特殊人群应更加注意。
- 如果您遇到此类问题，建议首先与商家协商，协商无果可投诉举报或通过法律途径维权。
如果您在处理此类问题时遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。