当您购买到价值15元的过期食品时，您完全有权利依据相关法律来主张赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿依据、流程以及注意事项：
一、赔偿依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这意味着，即使您购买的过期食品只价值15元，您也有权要求商家支付至少1000元的赔偿金。
二、赔偿流程
证据收集：
- 保留好购物小票、发票等购买凭证，这是证明您购买了过期食品的重要证据。
- 同时，保留好过期食品的原物及其完整包装、标签，确保上面的生产日期、保质期等信息清晰可见，以便后续维权时使用。
与商家协商：
- 首先，您可以尝试直接与商家沟通，说明您购买到了过期食品，并依据法律规定提出退货退款及1000元赔偿的诉求。
- 商家为了维护声誉和避免法律后果，往往会选择与您协商解决。
向相关部门投诉：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门投诉。
- 投诉时，需提供购买食品的相关凭证以及食品过期的证据。市场监督管理部门将对商家进行调查，并根据调查结果帮助您维护合法权益。
提起诉讼：
- 若通过上述途径均无法解决问题，您还可以选择向人民法院提起诉讼。
- 诉讼虽然需要耗费一定的时间、精力和成本，但它是法律赋予您的最终维权手段。在提起诉讼前，建议咨询专业律师以确保诉讼的顺利进行。
三、注意事项
- 在购买到过期食品时，务必保留好相关证据，这是后续维权的关键。
- 与商家协商时，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，不要放弃维权，及时向相关部门投诉或寻求法律帮助。
总结与建议：
购买到过期食品时，您不仅有权要求商家退还购物价款，还可以依法主张高额的惩罚性赔偿。在维权过程中，应优先选择与商家协商的方式解决；若协商不成，则可依次考虑向市场监督管理部门投诉或向人民法院提起诉讼的途径来维护自己的合法权益。作为消费者，了解自身权益并勇于维权是非常重要的。