结论：工厂加班少本身通常不能直接作为劳动仲裁的理由，但若工厂的加班安排违反了相关法律法规，或者因加班少导致员工权益受损（如工资减少且不符合合同约定等），员工则有权申请劳动仲裁来维护自身合法权益。

详细分析：

1. 加班少的法律性质：

   • 加班少本身并不直接构成违法或侵权行为。劳动法并未规定员工必须加班多少小时，而是对加班的时间、条件以及加班工资的支付等进行了规范。
   • 因此，如果工厂只是加班安排较少，但并未违反劳动法关于加班时间、加班工资支付等规定，员工通常不能仅凭加班少就申请劳动仲裁。

2. 可能引发劳动仲裁的情形：

   • 加班工资未支付或支付不足：如果工厂安排了加班，但未按照法律规定支付加班工资，或者支付的加班工资低于法定标准，员工可以申请劳动仲裁要求支付加班工资及可能的赔偿。
   • 劳动合同或规章制度违反法律规定：如果工厂的劳动合同或规章制度中关于加班的规定违反了劳动法的强制性规定（如强制加班、不支付加班工资等），员工可以申请劳动仲裁要求确认相关条款无效，并要求工厂承担相应的法律责任。
   • 因加班少导致工资减少且不符合合同约定：如果员工与工厂在劳动合同中约定了工资构成，且加班工资是工资的一部分，而工厂因加班少导致员工工资减少且不符合合同约定，员工可以申请劳动仲裁要求工厂按照合同约定支付工资。

3. 申请劳动仲裁的步骤：

   • 收集证据：员工需要收集与加班相关的证据，如考勤记录、加班通知、工资条等，以证明工厂的加班安排及加班工资支付情况。
   • 准备仲裁申请书：员工需要撰写仲裁申请书，详细写明申请人（员工）和被申请人（工厂）的基本信息，明确仲裁请求（如支付加班工资、确认合同条款无效等），并陈述事实和理由。
   • 提交申请材料：将仲裁申请书及证据材料一并提交给有管辖权的劳动争议仲裁委员会。
   • 参与仲裁过程：员工需要参与仲裁庭的开庭审理，进行陈述、举证、质证和辩论等。
   • 执行裁决结果：如果仲裁裁决支持员工的请求，员工需要确保工厂履行裁决结果。如果工厂不履行，员工可以向法院申请强制执行。

4. 建议与注意事项：

   • 在申请劳动仲裁前，员工可以尝试与工厂进行沟通协商，看是否能够达成和解或调整加班安排。
   • 员工在申请劳动仲裁时，应确保自己的请求合法合理，并准备好充分的证据来支持自己的主张。
   • 员工应了解劳动仲裁的程序和规定，以便更好地维护自己的权益。

进一步思考：

• 如果员工对劳动仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
• 员工在维护自己权益的同时，也应遵守法律法规和工厂的规章制度，避免采取过激行为或违法手段。

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