若公职人员在行政执法过程中存在不公正行为，可通过以下途径进行监督和救济：

1. 内部监督与投诉
   根据《行政机关公务员处分条例》及《公务员法》，公职人员所在单位或上级主管部门有义务对执法行为进行监督。若发现不公正执法，可向其上级机关、纪检监察部门（如纪委监委）提交书面投诉材料，要求启动内部调查程序。投诉时需明确执法人员姓名、时间、地点、具体不公正行为及证据（如现场录音、录像、书面文件等），以便相关部门核实处理。

2. 行政复议
   若不公正执法行为直接侵害了您的合法权益（如行政处罚、行政强制等），可在知道该行为之日起60日内向作出具体行政行为的机关的上一级主管部门或本级人民政府申请行政复议。复议机关将重新审查执法行为的合法性与合理性，若认定违法，可撤销、变更或确认原行为违法，并责令重新作出行政行为。

3. 行政诉讼
   若对行政复议结果不服，或认为复议机关未履行职责，可在收到复议决定书之日起15日内，或复议期满后15日内直接向人民法院提起行政诉讼。法院将独立审查执法行为的合法性，若认定违法，可判决撤销、部分撤销或要求重新作出行政行为，并可能责令行政机关赔偿损失。

4. 信访与舆论监督
   若内部监督、复议或诉讼途径未获有效回应，可向当地信访部门提交书面材料反映问题。同时，在遵守法律法规的前提下，可通过合法渠道（如媒体、网络平台）公开执法不公正的线索，推动社会监督，但需注意避免捏造事实或侵犯他人权益。

关键提醒：

• 证据是维权的核心，务必保留与执法行为相关的所有材料（如通知书、决定书、现场照片等）；
  
• 行政复议与诉讼有严格时效限制，逾期可能丧失救济权利；
  
• 若执法行为涉及暴力、威胁等刑事犯罪，可直接向公安机关报案，追究刑事责任。
  

建议行动步骤：

1. 整理证据材料，明确诉求；
   
2. 优先通过内部监督或行政复议解决；
   
3. 若未获公正处理，及时启动行政诉讼程序。
   

如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。