老师用手打学生的头是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

从法律条款角度

根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，学校、幼儿园的教职员工应当尊重未成年人人格尊严，不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。老师用手打学生的头，属于体罚行为，明显违反了这一法律规定。同时，《中华人民共和国义务教育法》也明确规定，教师应当尊重学生的人格，不得歧视学生，不得对学生实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为，不得侵犯学生合法权益。

从侵权责任角度

老师的体罚行为还可能构成对学生身体权和健康权的侵害。身体权是指自然人保持其身体组织完整并支配其肢体、器官和其他身体组织并保护自己的身体不受他人违法侵犯的权利。健康权则是指自然人以其身体生理机能、心理机能的健全正常运作和功能正常发挥，进而维持人体生命活动为内容的人格权。老师打学生的头，可能对学生的身体造成伤害，影响学生的身体健康，从而侵犯了学生的身体权和健康权。在这种情况下，学生或其家长有权要求老师承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。

从实际后果角度

• 如果造成轻微伤：虽然可能不构成刑事犯罪，但老师会面临行政处罚，如警告、罚款、拘留等，同时学校也可能对其进行纪律处分，如警告、记过、降级、撤职、开除等。
• 如果造成轻伤及以上后果：老师则可能涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

给家长和学生的建议

• 及时沟通：如果学生遭遇了老师的体罚行为，家长应及时与学校沟通，了解情况，并要求学校采取措施保护学生的合法权益。
• 保留证据：家长和学生应尽可能保留相关证据，如伤情照片、医疗记录、证人证言等，以便在需要时维护自己的权益。
• 寻求法律帮助：如果情况严重，家长和学生可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，老师用手打学生的头是违法的，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还可能对学生的身心健康造成严重影响。如果你或你身边的人遭遇了类似情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。