公司给员工买了五险但是没签劳动合同，这种行为是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据

1. 劳动合同的订立：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。这是法律对用人单位和劳动者的明确要求，旨在保护双方的合法权益，确保劳动关系的稳定性和可追溯性。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，则应当自用工之日起一个月内完成订立。

2. 社会保险的缴纳：

   • 虽然《中华人民共和国劳动法》第七十二条规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，这是用人单位的法定义务，但这并不意味着可以免除签订书面劳动合同的责任。缴纳五险与签订劳动合同是两个独立的法律义务，不能相互替代。

二、法律后果

1. 双倍工资支付：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。例如，若员工于2023年1月1日入职且一直未签合同，则从2023年2月1日起，员工有权要求公司支付双倍工资差额。

2. 视为无固定期限劳动合同：

   • 同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，员工在某企业连续工作满一年后仍未签合同，将被视为与企业签订了无固定期限的劳动合同。

三、劳动者的风险与权益保护

1. 维权困难：

   • 未签订书面劳动合同可能使劳动者在发生劳动争议时难以证明与用人单位的劳动关系，从而影响其合法权益的维护。例如，在工伤赔偿、加班费支付等争议中，书面劳动合同是证明劳动关系和权益的重要依据。

2. 主动要求签订：

   • 劳动者应主动要求用人单位签订书面劳动合同，以确保自身权益得到法律保障。若用人单位拒绝履行签订书面劳动合同的义务，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报，并要求用人单位支付双倍工资及补订书面劳动合同。

四、建议与总结

1. 用人单位应遵守法律：

   • 用人单位应严格遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，并依法为其缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，也是维护劳动关系稳定和和谐的重要基础。

2. 劳动者应积极维权：

   • 劳动者也应了解自己的合法权益，并在必要时采取法律手段来维护自己的利益。通过签订书面劳动合同，可以更有效地保障劳动关系的稳定性和双方权益的可追溯性。

总结来说，公司给员工买了五险但是没签劳动合同是违法的。用人单位应严格遵守法律规定，与劳动者签订书面劳动合同以明确双方的权利和义务。同时，劳动者也应积极维护自己的合法权益，在必要时向我咨询或采取法律手段来维护自己的利益。