在一般的全日制用工情况下，用人单位未与劳动者签订书面劳动合同是违法的，应当承担相应的法律责任。下面我将从不同角度为您详细分析：

一、法律责任

1. 双倍工资赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这是法律对用人单位未履行签约义务的直接经济制裁。

2. 视为无固定期限劳动合同：

   • 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则法律视为用人单位与劳动者已订立了无固定期限劳动合同。这意味着用人单位将失去对劳动合同期限的控制权，且需承担无固定期限劳动合同所带来的所有法律后果。

二、特殊情况

• 非全日制用工：
  • 在非全日制用工中，双方当事人可以订立口头协议，而不必签订书面劳动合同。这种情况下，不签书面劳动合同并不违法。但如果是全日制用工，原则上就应该签订书面劳动合同。

三、未签劳动合同的不利影响

1. 对用人单位：

   • 可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
   • 在发生劳动纠纷时，用人单位可能因缺乏书面劳动合同而处于不利地位。

2. 对劳动者：

   • 工资支付、工作时长、劳动安全等权益可能难以得到全面保障。
   • 在发生工伤等意外情况时，没有劳动合同会使维权变得困难重重。

四、建议与措施

1. 对于用人单位：

   • 应加强法律意识，确保在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。
   • 如已存在未签劳动合同的情况，应尽快与劳动者补签合同，以避免法律责任。

2. 对于劳动者：

   • 如遇到用人单位未签劳动合同的情况，应收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系存在的证据。
   • 可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

举例说明：假设小张在一家公司工作了八个月，但公司一直未与他签订书面劳动合同。根据法律规定，小张有权要求公司支付这八个月中除第一个月外的七个月双倍工资作为赔偿。如果公司拒绝支付，小张可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

综上所述，未签订劳动合同在全日制用工情况下是违法的，用人单位和劳动者都应当积极履行签订劳动合同的义务。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。