不签订合同对于兼职的残疾人而言，存在多重风险，主要包括以下几个方面：

1. 劳动关系认定风险：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。对于兼职工作，虽然可能不完全符合传统全日制劳动关系的特征，但一旦发生纠纷，未签订书面合同可能导致双方对是否存在劳动关系、劳动关系的性质（如是否为劳务关系、雇佣关系等）产生争议。
   • 风险分析：对于残疾人而言，由于身体条件的特殊性，可能在工作中需要更多的保护和照顾。若未签订合同，一旦发生工伤或工作过程中的意外，可能因劳动关系认定不清而难以获得应有的赔偿和保障。

2. 权益保障风险：

   • 法律背景：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它不仅是劳动者权益的保障书，也是用人单位管理劳动者的依据。
   • 风险分析：未签订合同意味着双方的权利和义务没有明确约定，这可能导致残疾人在工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等方面权益受损。例如，用人单位可能随意降低工资、延长工作时间而不支付加班费，或者不为残疾人缴纳社会保险等。

3. 纠纷解决风险：

   • 法律背景：在发生劳动纠纷时，劳动合同是证明劳动关系存在、明确双方权利和义务的重要证据。
   • 风险分析：若未签订合同，一旦发生纠纷，残疾人可能面临举证困难的问题。例如，在证明自己与用人单位存在劳动关系、证明自己的工资标准、工作时间等方面，可能因缺乏书面证据而难以维权。

4. 法律责任风险：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 风险分析：对于用人单位而言，未与残疾人签订书面合同可能面临支付双倍工资的法律责任。而对于残疾人而言，虽然这一规定旨在保护劳动者的权益，但在实际操作中，若因未签订合同而引发纠纷，残疾人也可能因需要投入更多的时间和精力去维权而承受一定的心理和经济压力。

建议：

• 签订书面合同：无论是全日制工作还是兼职工作，残疾人都应与用人单位签订书面合同，明确双方的权利和义务，以保障自己的合法权益。
• 了解相关法律法规：残疾人应了解与自己工作相关的法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国残疾人保障法》等，以便在发生纠纷时能够依法维权。
• 保留相关证据：在工作中，残疾人应保留与工作相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

若您在兼职过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。