结论：是否构成互殴，需结合具体情境和双方行为性质来判断，不能仅凭“老人先动手，女人后还手”这一简单描述就断定。以下从不同角度进行分析：

1. 互殴的法律定义与构成要件

   • 互殴，通常指的是双方都出于侵害对方的故意而进行的互相攻击行为。在法律上，要构成互殴，一般需要满足双方都有伤害对方的故意、双方都实施了伤害行为、以及伤害行为之间存在因果关系等要件。

2. 具体情境分析

   • 老人先动手：如果老人先动手打女人，这通常被视为老人具有伤害女人的故意，并实施了伤害行为。
   • 女人后还手：在老人被拉开后，女人又打了老头两三下。这一行为是否构成互殴，关键在于女人的行为性质。如果女人是在被老人攻击后，出于自卫或反击的目的而还手，且其还手行为在合理限度内（即没有超过必要的防卫限度），那么这一行为可能不被视为互殴，而是正当防卫或防卫过当（取决于还手行为的严重程度）。然而，如果女人是在老人已经停止攻击后，出于报复或其他非防卫目的而主动攻击老人，那么这一行为就可能构成互殴的一部分。

3. 法律后果与考量因素

   • 正当防卫：如果女人的还手行为被认定为正当防卫，那么她将不承担法律责任。但需要注意的是，正当防卫的认定需要严格符合法律规定的条件，包括防卫行为的必要性、合理性和适时性等。
   • 防卫过当：如果女人的还手行为超出了必要的防卫限度，造成了不必要的伤害，那么她可能需要承担一定的法律责任，但通常会减轻或免除处罚。
   • 互殴：如果女人的行为被认定为互殴的一部分，那么她将与老人一样，需要承担相应的法律责任，包括可能的行政处罚或刑事责任（取决于伤害的严重程度）。
   • 考量因素：在判断是否构成互殴时，还会考虑双方的行为动机、手段、后果以及是否存在过错等因素。例如，如果老人先动手且手段恶劣，而女人还手时手段相对较轻且出于自卫目的，那么在判断时可能会倾向于认为女人不构成互殴。

4. 建议与行动指南

   • 收集证据：如果发生此类事件，双方应尽可能收集证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的行为性质和责任。
   • 及时报警：无论哪方受伤或认为自己的权益受到侵害，都应及时报警并寻求警方的帮助和调查。
   • 咨询专业律师：在涉及法律纠纷时，咨询专业律师是非常重要的。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，维护当事人的合法权益。

总结来说，是否构成互殴不能仅凭简单描述来判断，而需要结合具体情境和双方行为性质来综合分析。如果发生此类事件，建议双方保持冷静、收集证据并及时报警，同时咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。