五一劳动节期间，若厂里一天假都不放，这明显违反了劳动法的规定，劳动者有权依法维护自己的休息权益，并要求相应的加班报酬。以下是对此问题的详细解答：
一、法定节假日与加班工资规定
法定节假日加班：
- 五一劳动节中的5月1日是法定节假日。若用人单位安排劳动者在这一天工作且不安排补休，属于加班行为，根据《劳动法》的规定，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
非法定节假日调休加班：
- 除5月1日外，若其他通过调休形成的连续假期日期，用人单位安排劳动者工作且不能安排补休（特别是调休前原本是休息日的），也应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
二、劳动者权益保护措施
与用人单位协商：
- 首先，你可以尝试与上司或人力资源部门进行友好沟通，了解加班的具体原因，并明确指出劳动法的规定以及你应得的加班工资。通过协商，寻求调整工作安排或支付合理加班报酬的可能性。
查阅劳动合同与公司政策：
- 仔细审查你的劳动合同以及公司的相关政策，确认节假日的工作安排和补偿方式。如果发现公司未遵守合同约定或政策规定，你可以据此进行交涉，要求公司履行其义务。
向工会寻求帮助：
- 如果你的公司有工会组织，你可以向工会反映情况，请求工会协助解决。工会作为员工的代表，会与雇主进行协商，争取更好的工作条件和福利待遇。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权监督检查用人单位遵守劳动法律法规的情况，并对违法安排加班且不支付加班费的行为进行处罚，包括责令限期支付加班费，并可能加付赔偿金。
申请劳动仲裁与提起诉讼：
- 你还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证明材料。仲裁时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。如果对仲裁结果不满意，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
三、重要提示
- 在整个维权过程中，请保持冷静理性，避免采取过激行为。
- 注意收集并保存所有相关证据材料，如劳动合同、工作记录、沟通记录等，以便在需要时提供有力支持。
- 维护自身合法权益是正当且合理的行为，你应依法积极行使自己的权利。
示例说明：
假设你的月工资为5000元，若在五一劳动节中的5月1日被安排加班且未安排补休，那么你应得的加班工资至少为：5000元 ÷ 21.75天（月计薪天数）× 300% × 1天 = 689.66元。若在其他调休日加班且未安排补休，则应得的加班工资至少为：5000元 ÷ 21.75天 × 200% × 加班天数。
最后，我建议你先尝试与用人单位进行协商，如果协商无果，再考虑采取其他法律措施。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。