针对新员工未领取合同的情况，企业可采取以下措施，确保流程合规并降低法律风险：

1. 再次书面通知并留存证据
   建议通过邮件、短信或书面函件形式，明确告知新员工领取合同的时间、地点及逾期未领取的后果（如视为放弃入职、合同自动生效等）。通知中需注明“若因个人原因未领取，企业不承担未签合同的责任”，并要求员工回复确认或签署回执。
   法律依据：根据《劳动合同法》第10条，建立劳动关系应当订立书面合同。若企业已尽通知义务，员工拒签，企业可留存通知证据以规避未签合同的双倍工资风险。

2. 区分未领取原因，灵活处理

   • 若员工因客观原因（如出差、生病）无法领取：可协商延期签署或通过电子签名（如符合《电子签名法》要求）完成合同签订，确保合同效力。
     
   • 若员工主观拒签：需评估其入职意愿。若员工明确表示不入职，企业可终止录用流程；若员工未明确拒绝但拖延签署，企业应设定最后期限（如3个工作日），逾期未签则视为放弃入职，并书面通知解除劳动关系。

3. 完善内部流程，预防风险

   • 在入职通知中明确“领取合同是入职的必要条件”，并要求员工签署《入职承诺书》，承诺按时完成合同签署等手续。
     
   • 建立合同领取登记制度，要求员工签字确认领取时间，避免后续纠纷。
     
   • 若员工未领取合同但已实际用工，企业需在1个月内补签合同，否则可能面临支付未签合同期间双倍工资的风险（《劳动合同法》第82条）。

4. 特殊情况处理

   • 员工失联：通过短信、邮件、快递等多种方式联系，并保留送达证据（如快递签收记录）。若仍无法联系，可按公司规章制度处理，但需确保程序合法。
     
   • 员工主张未收到通知：企业需提供通知送达的证据（如邮件发送记录、短信截图、快递回执等），否则可能被认定为未履行告知义务。

建议行动步骤：

1. 立即补发书面通知，明确领取期限及后果；
   
2. 根据员工反馈区分处理（协商延期、终止录用或补签合同）；
   
3. 完善内部流程，确保后续合同管理合规。
   

如有其他细节需要进一步分析（如员工已实际用工但未签合同、通知方式是否合法等），可随时向我咨询。