结论：公司让员工承担公积金公司缴纳部分属于违法行为，离职后员工可以通过劳动仲裁要回这部分费用，也可以先尝试与公司协商解决。以下为你详细分析：
法律层面分析
- 公积金缴纳规定：根据《住房公积金管理条例》规定，职工住房公积金的月缴存额为职工本人上一年度月平均工资乘以职工住房公积金缴存比例；单位为职工缴存的住房公积金的月缴存额为职工本人上一年度月平均工资乘以单位住房公积金缴存比例。也就是说，公积金由单位和个人分别按照一定比例缴纳，单位缴纳部分应由单位承担，不能转嫁给员工。
- 公司行为的违法性：公司要求员工承担公积金公司缴纳部分，这种行为违反了上述法规规定，侵犯了员工的合法权益。员工有权要求公司按照法律规定足额缴纳公积金，对于公司已经违法要求员工承担的部分，员工有权追回。
要回方式
- 协商解决
- 具体操作：离职后，员工可以先尝试与公司进行友好协商，明确指出公司让员工承担公积金公司缴纳部分的行为是违法的，要求公司退还这部分费用。在协商过程中，员工可以提供相关的工资条、公积金缴纳记录等证据，以支持自己的主张。
- 优点：协商解决方式相对简便、快捷，不需要经过复杂的法律程序，能够节省时间和精力。如果双方能够达成一致意见，还可以避免矛盾激化，保持良好的关系。
- 缺点：协商结果没有强制执行力，如果公司拒绝协商或者协商后不履行承诺，员工还需要通过其他途径解决。
- 劳动仲裁
- 具体操作：如果协商无果，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、身份证复印件、相关证据材料等。仲裁申请书应当载明劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务，仲裁请求和所根据的事实、理由，证据和证据来源、证人姓名和住所等内容。
- 优点：劳动仲裁是一种具有法律效力的解决劳动争议的方式，仲裁裁决具有强制执行力。如果员工胜诉，公司必须按照仲裁裁决履行义务，否则员工可以向人民法院申请强制执行。
- 缺点：劳动仲裁程序相对较为复杂，需要一定的时间和精力。而且，仲裁结果也存在一定的不确定性，如果员工对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
证据收集
无论选择协商还是劳动仲裁，员工都需要收集相关证据来支持自己的主张。以下是一些常见的证据类型：
- 工资条：工资条可以证明员工的工资收入情况，以及公司是否从员工工资中扣除了公积金公司缴纳部分。
- 公积金缴纳记录：可以通过当地住房公积金管理中心的网站、手机APP或者柜台查询自己的公积金缴纳记录，打印出来作为证据。缴纳记录可以显示公积金的缴纳基数、缴纳比例以及单位和个人的缴纳金额等信息。
- 劳动合同：劳动合同中可能会约定公积金的缴纳方式和比例等内容，可以作为证明公司违法行为的依据。
- 与公司沟通的记录：如果员工与公司就公积金缴纳问题进行过沟通，如邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录也可以作为证据，证明公司存在让员工承担公积金公司缴纳部分的行为。
如果你在处理这个问题过程中遇到任何疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律指导。