结论：合活做生意其中一方收到货款不交出来，一般情况下不直接构成刑事案件，但可能涉及民事纠纷；若存在特定情形，如侵占、诈骗等，则可能构成刑事案件。

详细分析：

1. 民事纠纷角度：

   • 在合伙做生意的过程中，如果一方收到货款后不按照约定交出来，这首先可能构成违约行为，引发的是民事纠纷。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同和合伙的相关规定，合伙人有义务按照约定履行出资、管理、分配等义务。如果一方违反这些义务，其他合伙人可以依据合同或法律规定，要求其承担违约责任，如赔偿损失、返还货款等。
   • 在这种情况下，受害方可以通过民事诉讼途径，向法院提起诉讼，要求违约方承担相应的民事责任。

2. 刑事案件角度：

   • 虽然一般情况下，合伙纠纷不直接构成刑事案件，但如果存在特定情形，如一方通过欺骗手段获取货款，或者将货款非法占为己有且数额较大、拒不归还，则可能构成诈骗罪或侵占罪等刑事犯罪。
   • 诈骗罪：如果一方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取另一方的货款，且数额较大，那么这种行为就可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 侵占罪：如果一方将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不归还，那么这种行为就可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

建议：

• 如果遇到合伙纠纷中一方收到货款不交出来的情况，首先建议尝试通过协商、调解等民事途径解决纠纷。
• 如果协商、调解无果，且怀疑对方存在诈骗或侵占等刑事犯罪行为，建议及时向公安机关报案，并提供相关证据材料。
• 在整个过程中，建议咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果你有具体的证据材料或更详细的情况描述，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。
• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。