结论：俩人合伙做买卖，回款未走账的行为可能涉及违法，具体是否违法需根据未走账的款项性质、用途及合伙协议等综合判断。

分析：

1. 从财务合规性角度：

   • 合伙企业或个体工商户在经营过程中，应确保所有收入均通过正规财务渠道入账，以反映真实的经营状况。若回款未走账，即未将收入纳入企业财务记录，这可能导致财务报表不真实，违反财务合规性要求。
   • 根据《中华人民共和国会计法》等相关规定，企业必须按照国家统一的会计制度设置会计账簿，并保证其真实、完整。未走账的回款可能构成隐瞒收入、逃避税收等违法行为。

2. 从税务角度：

   • 合伙企业或个体工商户应依法申报并缴纳税款。若回款未走账，可能导致企业未如实申报收入，从而逃避应缴纳的税款。
   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关规定，纳税人必须如实办理纳税申报，报送纳税申报表、财务会计报表等纳税资料。未走账的回款可能构成偷税行为，面临税务处罚。

3. 从合伙协议角度：

   • 合伙协议是合伙企业或个体工商户内部管理的基石，其中可能规定了收入分配、财务管理等事项。若回款未走账违反了合伙协议中的相关规定，可能构成违约行为。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人应当按照约定的出资方式、数额和缴付期限，履行出资义务，并按照合伙协议的约定或者经全体合伙人决定，可以委托一个或者数个合伙人对外代表合伙企业，执行合伙事务。未走账的回款可能违反了合伙协议中的财务管理规定，损害其他合伙人的利益。

4. 从法律责任角度：

   • 若未走账的回款涉及非法活动（如洗钱、诈骗等），则相关行为人可能面临更严重的法律责任。
   • 即使未走账的回款未涉及非法活动，但若因此导致企业财务混乱、税务违规或损害其他合伙人利益等后果，相关行为人也可能面临民事赔偿、行政处罚等法律责任。

建议：

• 立即对未走账的回款进行核查，确保所有收入均通过正规财务渠道入账。
• 审查合伙协议中的相关规定，确保财务管理符合协议要求。
• 如有必要，咨询专业会计师或税务师进行财务和税务合规性审查。
• 若发现存在违法行为或违约行为，应及时采取措施进行纠正，并咨询专业律师以了解可能的法律责任和应对措施。

后续行动：

• 若您对未走账的回款性质、用途或合伙协议等存在疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。