结论：关于原公司合同不变、新公司不签合同情况下工资由谁发放的问题，这主要取决于您与原公司及新公司之间的法律关系以及实际工作情况，具体分析如下：
若您仍与原公司保持劳动关系，且实际为原公司工作：
- 在这种情况下，尽管新公司未与您签订合同，但如果您实际上仍在为原公司工作，那么您的工资应当由原公司继续发放。这是因为您的劳动关系仍然与原公司存在，原公司有义务按照劳动合同的约定支付您的工资。
若您已与原公司解除劳动关系，但新公司未签合同却实际用工：
- 如果您已经与原公司解除了劳动关系，并且开始为新公司工作，尽管新公司未与您签订劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，新公司自用工之日起即与您建立了劳动关系。因此，新公司应当承担支付您工资的责任。同时，新公司未签合同的行为可能构成违法，您有权要求新公司支付未签劳动合同期间的双倍工资（但需注意，这一权利的行使通常受到一定时间限制，如自用工之日起一个月内未签合同的，从第二个月起计算双倍工资）。
若存在混同用工或关联公司用工的情况：
- 在实践中，有时会出现原公司和新公司存在关联关系，或者存在混同用工的情况（即您同时为原公司和新公司工作，或者工作界限模糊）。在这种情况下，工资的发放可能会更加复杂。如果能够证明您的工资应由其中一家公司承担，那么就由该公司发放；如果无法明确区分，或者两家公司存在共同用工的意思表示，那么两家公司可能需要承担连带责任，共同支付您的工资。
法律建议：
- 首先，建议您尽快明确自己与原公司及新公司之间的法律关系，包括是否已解除劳动关系、是否与新公司建立了劳动关系等。
- 其次，收集并保存好与工作相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作邮件等，以便在发生纠纷时能够证明自己的工作情况和工资发放情况。
- 如果新公司未签合同且未支付工资，您可以先与新公司协商解决；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果新公司未签合同且未支付工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款等。
- 同时，您作为劳动者，也有权要求新公司支付未签劳动合同期间的双倍工资（在符合法定条件的情况下）。但请注意，这一权利的行使需要遵循一定的法律程序和时效规定。