结论：17周岁休学一年期间在外打工，一般不属于劳动关系，而是属于劳务关系，但具体还需结合实际情况判断。下面为你详细分析：

法律对劳动关系的主体资格要求

根据我国相关法律规定，劳动关系的主体一方是劳动者，另一方是用人单位。其中，劳动者需达到法定劳动年龄，即年满16周岁，且未达到法定退休年龄。虽然17周岁已经达到了法定劳动年龄，但法律对于未成年工（年满16周岁未满18周岁）还有特殊保护规定，并且判断是否构成劳动关系，除了年龄因素，还需考虑其他多方面条件。

17周岁休学打工通常不构成劳动关系的原因

• 从用工性质和目的来看：劳动关系中，劳动者与用人单位之间存在较强的人身依附性，劳动者要接受用人单位的管理，遵守用人单位的规章制度，按照用人单位的要求提供劳动，用人单位则支付劳动报酬，双方形成一种相对稳定、持续的用工关系。而17周岁休学打工的情况，往往是学生利用休学时间临时找一份工作，其目的可能更多是为了积累社会经验、赚取零花钱等，并非以长期、稳定地从事该工作为主要目的。这种用工关系通常比较松散、临时，不符合劳动关系中稳定、持续的特征。
• 从用人单位的用工管理角度：用人单位在招聘正式员工时，会按照一定的程序进行，包括签订劳动合同、办理社会保险等，并且会对员工进行全面的管理和培训。但对于17周岁休学打工的学生，用人单位可能不会按照正式员工的标准进行管理，比如不会为其缴纳社会保险，劳动合同的签订也可能不规范甚至不签订。这种情况下，双方之间的权利义务关系不符合劳动关系的典型特征。

特殊情况分析

如果该17周岁的休学学生与用人单位之间符合以下条件，也有可能被认定为劳动关系：

• 签订了书面劳动合同：劳动合同是明确双方权利义务关系的重要依据。如果双方签订了符合法律规定的书面劳动合同，合同中明确约定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等事项，且双方实际按照合同履行，那么这种情况下更倾向于认定为劳动关系。
• 接受用人单位的全面管理：该学生像正式员工一样，遵守用人单位的各项规章制度，接受用人单位的工作安排、考勤管理、绩效考核等全面管理，并且这种管理是持续、稳定的。
• 以劳动为主要生活来源：虽然该学生处于休学状态，但如果其打工所得是其主要的生活来源，且这种打工行为具有一定的长期性和稳定性，那么也有可能被认定为劳动关系。

法律后果及建议

• 如果属于劳务关系：双方之间的权利义务关系主要依据双方的约定来确定。一旦发生纠纷，比如拖欠劳务报酬等，通常可以直接向法院提起诉讼，要求对方按照约定支付报酬。
• 如果属于劳动关系：劳动者则享有更多的权益保障，如享受社会保险、加班工资、带薪年休假等。如果发生劳动纠纷，需要先经过劳动仲裁程序，对仲裁结果不服的，才可以向法院提起诉讼。

建议：对于17周岁休学打工的学生和用人单位来说，在建立用工关系时，最好明确双方的权利义务关系，签订书面协议。如果学生认为自己与用人单位之间构成劳动关系，而用人单位不认可，或者双方在权益保障方面发生纠纷，可以收集相关证据，如工作证、工资支付记录、考勤记录等，及时向我咨询，以维护自己的合法权益。