高一学生去奶茶店打暑假工，一般不算劳动关系。以下从不同角度进行分析：

1. 年龄与劳动法规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者需年满16周岁，且与用人单位建立劳动关系时，应签订书面劳动合同。高一学生通常未满18周岁，且若未满16周岁，则完全不符合劳动法规定的劳动者年龄要求。
   • 即使高一学生已满16周岁，但由于其身份仍为学生，主要任务是学习，而非从事全职工作，因此其与用人单位之间更可能被视为劳务关系，而非劳动关系。

2. 劳务关系与劳动关系的区别：

   • 劳动关系：通常涉及全职工作，双方签订书面劳动合同，明确工作内容、工资、工作时间等条款。劳动者享有劳动法规定的各项权益，如社会保险、带薪休假等。
   • 劳务关系：则更侧重于一次性或临时性的工作，双方可能不签订书面合同，或合同内容较为简单。劳务提供者通常不享有劳动法规定的全面权益，如社会保险等。

3. 高一学生打暑假工的实际情况：

   • 高一学生打暑假工通常是为了积累社会经验或赚取零花钱，其工作时间、工作内容等往往较为灵活，不符合全职工作的特点。
   • 奶茶店等用人单位在招聘暑假工时，也往往不会将其视为正式员工，而是作为临时用工处理，因此不太可能签订书面劳动合同或提供全面的劳动保障。

4. 法律建议：

   • 对于高一学生而言，如果打算在暑假期间打工，应了解自己的权益和义务，与用人单位明确工作内容、工资、工作时间等条款，并尽量签订书面协议以保障自己的权益。
   • 如果用人单位拒绝签订书面协议或提供不合理的劳动条件，高一学生应谨慎考虑是否接受该工作，并有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

可能产生的法律后果：

• 如果高一学生与用人单位之间被认定为劳动关系，而用人单位未按照劳动法规定签订书面劳动合同或提供劳动保障，则可能面临劳动行政部门的处罚，并需承担相应的法律责任。
• 如果高一学生与用人单位之间被认定为劳务关系，则双方的权利义务将主要依据双方签订的协议或口头约定来确定。如果发生纠纷，高一学生可能需要通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，高一学生去奶茶店打暑假工一般不算劳动关系，而是更可能被视为劳务关系。在打工过程中，高一学生应了解自己的权益和义务，并尽量与用人单位签订书面协议以保障自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。