结论：职工超龄未退休在工作中生病或受伤能否认定为工伤，主要取决于其是否享受基本养老保险待遇、与用人单位的关系以及当地的具体政策法规。若未享受养老保险待遇且符合其他工伤认定条件，通常有可能被认定为工伤；反之，则可能不被认定为工伤，但可通过其他途径寻求赔偿。以下是对这一问题的详细分析：
一、已享受基本养老保险待遇的情况
- 法律关系：若职工超龄且已开始享受基本养老保险待遇，其与用人单位之间通常建立的是劳务关系，而非劳动关系。
- 工伤认定：在此情况下，职工在工作中生病或受伤一般不能认定为工伤。因为工伤认定的前提是存在劳动关系，而劳务关系不受《工伤保险条例》保护。
- 赔偿责任：虽然不能认定为工伤，但受伤职工仍可根据过错程度，通过民事侵权责任等相关法律规定来要求用人单位承担相应的赔偿责任。例如，如果用人单位未提供必要的安全保障措施导致职工受伤，用人单位可能需要承担一定的赔偿责任。
二、未享受基本养老保险待遇的情况
部分地区认定为工伤：
- 法律关系：许多地区认为，即使职工达到法定退休年龄，但只要未享受基本养老保险待遇，并且继续在原用人单位工作，双方仍存在劳动关系。
- 工伤认定：在此情形下，职工在工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害，或符合其他工伤认定情形的（如患职业病），可以认定为工伤。例如，劳动者达到退休年龄后，因单位需要继续留用且未领取养老保险待遇，在执行工作任务时突发疾病或受伤，这种情况在某些地区就可能被认定为工伤。
- 实例说明：假设某职工达到退休年龄后，因单位需要其继续工作而未办理退休手续，也未领取养老保险待遇。该职工在工作期间突发疾病，经鉴定为与工作有关的职业病，那么该职工就有可能被认定为工伤。
部分地区不认定为工伤：
- 规定差异：也有一些地区规定，职工达到法定退休年龄后，即使未享受养老保险待遇，其与用人单位的劳动关系也自动终止。
- 工伤认定：在这些地区，职工在工作中生病或受伤就不能认定为工伤。
- 赔偿途径：受伤职工只能通过其他途径，如按照民事雇佣关系要求用人单位给予补偿。例如，职工可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求用人单位承担因其过错导致的损害赔偿责任。
三、工伤认定程序
- 申请主体：若超龄职工与用人单位存在劳动关系且符合工伤认定条件，工伤认定的程序与一般职工相同。用人单位应在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请；若用人单位未按规定提出，超龄职工或其近亲属、工会组织可直接提出申请。
- 申请时限：通常，用人单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出申请；特殊情况下可适当延长。超龄职工或其相关方则需在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内提出申请。
四、建议与注意事项
- 了解当地政策：由于不同地区对超龄职工工伤认定的规定可能存在差异，因此建议职工和用人单位在发生争议时，首先了解当地的具体政策法规。
- 保留证据：无论是否能够认定为工伤，职工都应尽可能保留与工作相关的证据，如工作记录、医疗证明等，以便在需要时维护自己的合法权益。
- 及时咨询：如果职工或用人单位对工伤认定有疑问或争议，建议及时咨询专业律师或当地社会保险行政部门，以获取更准确的法律意见和指导。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。