您好，关于职业药师（这里应指执业药师）不在岗时的处罚金额，这并不是一个固定的数值，而是会根据具体的违规情况、地区差异以及相关法律法规的规定来综合确定。

从我找到的案例来看，不同情况下对执业药师不在岗的处罚是有所不同的。例如，在克什克腾旗荣济堂大药房连锁有限公司二十二门店的案例中，由于执业药师未在岗审核销售处方药，被罚款人民币5000元。而在秀山县的排查整治中，对于执业药师不在岗销售处方药并使用医保支付的药店，除了责令退回违规结算的医保基金外，还处罚了违约金，具体金额如某药店被处罚了4583.92元，但这其中也包含了其他违规行为的处罚，并非单一因执业药师不在岗的处罚。

一般来说，执业药师不在岗销售处方药可能违反了《药品管理法》、《医疗保障基金使用监督管理条例》等相关法律法规，以及地方性的医疗保险协议零售药店服务协议等规定。处罚措施可能包括罚款、警告、责令整改、暂停或取消医保定点资格等，具体处罚金额会根据违规的严重程度、造成的后果以及药店的整改情况等因素来综合考量。

因此，如果您想要了解具体的处罚金额，需要参考当地的法律法规以及相关部门的处罚决定。同时，也建议您药店加强内部管理，确保执业药师在岗履职，以避免因违规行为而受到处罚。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。