核心结论：若老人生前存款被儿女窃取，可通过收集证据、协商、调解、民事诉讼或刑事控告等途径追回，具体如下：

1. 收集证据
   • 存款相关证据：要追回被窃取的存款，首先需要收集能证明存款存在以及被儿女窃取的证据。比如老人的银行流水记录，这可以清晰地显示存款的收支情况，包括存款的存入时间、金额，以及每一笔支出的时间、金额和对方账户等信息。如果老人有留存相关的存折、银行卡，也应妥善保管，它们也是证明存款归属的重要凭证。
   • 窃取行为证据：寻找能直接或间接证明儿女窃取存款行为的证据。例如，如果有监控录像记录了儿女进入老人房间翻找物品、操作老人银行账户等行为，这将是非常有力的证据。另外，老人与儿女之间关于存款的聊天记录、通话录音等，若能体现出儿女有非法占有老人存款的意图或行为，也可作为证据使用。如果老人有书写过关于存款情况的书面材料，如日记、遗嘱等，其中涉及到存款被儿女窃取的内容，也能为案件提供支持。
2. 协商解决
   • 在收集到一定证据后，可以先尝试与窃取存款的儿女进行协商。向他们明确指出其行为已经侵犯了老人的财产权益，要求他们返还被窃取的存款。协商过程中，要保持冷静和理性，以解决问题为目的，避免情绪化的争吵导致矛盾进一步激化。可以邀请其他亲属或双方都信任的朋友作为中间人参与协商，以增加协商的成功率。
3. 调解处理
   • 人民调解委员会调解：如果协商无法达成一致，可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，具有丰富的调解经验和专业的调解人员。他们会根据双方提供的证据和陈述，依据相关法律法规和道德规范，进行公正、客观的调解，促使双方达成和解协议，返还被窃取的存款。
   • 其他调解组织调解：除了人民调解委员会，还可以寻求一些行业性、专业性的调解组织，如金融纠纷调解组织等（如果涉及银行相关业务纠纷），这些组织在特定领域具有专业优势，能够更有效地处理相关纠纷。
4. 民事诉讼
   • 确定诉讼请求：如果协商和调解都无法解决问题，可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼中，需要明确诉讼请求，即要求儿女返还被窃取的存款以及可能产生的利息等损失。同时，要详细陈述事实和理由，说明儿女窃取存款的行为是如何侵犯了老人的财产权益，以及依据哪些法律法规要求他们承担返还责任。
   • 提交证据和参与诉讼程序：按照法院的要求，提交收集到的各类证据，并按时参加庭审等诉讼程序。在庭审过程中，要如实陈述事实，积极配合法院的调查和审理工作。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。如果判决儿女返还存款，他们应当在规定的期限内履行判决义务。如果儿女不履行判决，可以向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结财产等措施，强制儿女返还存款。
5. 刑事控告（若符合犯罪构成要件）
   • 分析是否构成犯罪：如果儿女的窃取行为情节严重，可能构成盗窃罪等犯罪。根据刑法规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。在判断是否构成犯罪时，需要考虑窃取存款的金额、窃取的方式、造成的后果等因素。例如，如果儿女采用秘密窃取的方式，将老人银行账户中的大量存款转走，且金额达到了当地盗窃罪的立案标准，就可能涉嫌犯罪。
   • 向公安机关报案：如果认为儿女的行为构成犯罪，可以向当地公安机关报案。公安机关会依法进行调查取证，如果认定构成犯罪，会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关审查后，会向人民法院提起公诉，追究儿女的刑事责任。在刑事诉讼过程中，老人可以作为被害人参与诉讼，维护自己的合法权益。同时，如果儿女被追究刑事责任，法院在判决时可能会责令他们退赔被窃取的存款。