关于护工每月两天假是休息还是不休息的问题，这主要取决于护工与雇主之间的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定优先：
- 如果护工与雇主之间签订了劳动合同或雇佣协议，并且协议中明确规定了每月有两天假期，那么这两天假期应当视为休息日，护工有权在这两天内不工作并享受相应的休息。
- 若协议中未明确说明这两天假期的性质，或者雇主在护工不知情的情况下单方面规定这两天为不休息日，那么这种规定可能缺乏法律依据，护工有权提出异议并要求按照合理的方式安排休息。
法律法规的参考：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权享受休息休假。虽然这些法律可能并未直接针对护工这一特定职业，但其中的基本原则和规定同样适用于护工。
- 如果护工的工作性质属于全日制工作，那么他们应当享有与一般劳动者相同的休息休假权利，包括每周至少一天的休息日以及法定节假日的休息。
- 对于非全日制工作的护工，虽然他们的工作时间可能更加灵活，但雇主仍应合理安排他们的工作和休息时间，避免过度劳累。
实际操作的建议：
- 护工在与雇主签订合同时，应明确约定每月的休息日数量及具体安排，以确保自己的合法权益得到保障。
- 如果雇主未按照合同约定安排休息日，护工可以与雇主进行沟通协商，要求按照合同履行。若协商无果，护工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 雇主也应尊重护工的休息休假权利，合理安排他们的工作和休息时间，以提高工作效率和员工满意度。
总结来说，护工每月两天假是休息还是不休息，主要取决于合同约定以及相关法律法规的规定。如果合同中有明确约定，则按照合同执行；如果合同未约定或约定不明确，则应参照相关法律法规进行合理安排。护工和雇主都应尊重彼此的权益，共同维护一个和谐、稳定的工作环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。