结论：餐饮老板天天带员工出去喝酒是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
从劳动法律关系的角度
- 正常工作安排外的活动：如果老板带员工出去喝酒并非工作安排的一部分，而是作为员工福利或团队建设活动，且员工是自愿参加的，那么这种行为本身并不违法。但需要注意的是，如果喝酒活动占用了员工的休息时间，且没有给予相应的补偿或调休，可能涉及违反劳动法中关于工作时间和休息休假的规定。
- 工作安排内的活动：如果老板将喝酒视为工作的一部分，比如要求员工陪客户喝酒以促成业务，那么这种行为可能构成对员工权益的侵害。员工有权拒绝非自愿的、与工作无关的、可能危害其健康的活动。若因此导致员工健康受损，老板可能需要承担相应的法律责任。
从侵权损害的角度
- 员工健康受损：如果因老板频繁带员工喝酒导致员工健康出现问题，如酒精中毒、肝脏疾病等，员工有权要求老板承担侵权责任。这包括赔偿医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等。
- 员工人身安全受损：在喝酒过程中，如果员工因醉酒而发生意外，如摔倒、交通事故等，老板也可能因未尽到安全保障义务而承担一定的法律责任。特别是如果老板在明知员工已经醉酒的情况下，仍要求其驾驶车辆或进行其他危险行为，老板的法律责任将更为严重。
从公司规章制度的角度
- 公司规定：如果公司有明确的规章制度禁止员工在工作时间内或工作场所外饮酒，或者对饮酒有严格的限制和规定，那么老板天天带员工出去喝酒可能违反公司规定。这种情况下，老板可能面临公司内部的纪律处分。
建议：
- 对于员工而言，如果认为老板的行为侵犯了自己的权益，可以首先与老板进行沟通，表达自己的不满和诉求。如果沟通无果，可以向公司的人力资源部门或工会寻求帮助。在必要时，还可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼等法律程序来维护自己的权益。
- 对于老板而言，应当尊重员工的意愿和权益，避免将饮酒等非工作活动强加给员工。同时，也应当关注员工的健康和安全，确保工作环境的和谐与稳定。
后续行动：如果您或您身边的员工遇到了类似的情况，且不确定如何处理，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。