将房屋出租给地沟油企业，出租人可能会承担以下责任：

1. 行政责任：

   • 根据相关法律法规，如果出租人明知承租人从事地沟油等非法生产、经营活动，仍然将房屋出租给其使用，可能会面临行政处罚。具体处罚措施可能包括罚款、没收违法所得等，具体依据当地相关行政法规和规章执行。例如，若出租行为违反了市场管理、食品安全管理等方面的规定，相关部门有权对出租人进行处罚。

2. 民事责任：

   • 合同无效或可撤销：如果租赁合同中明确约定了房屋用途，而承租人违反约定从事地沟油生产等非法活动，出租人有权主张合同无效或请求撤销合同，并要求承租人承担违约责任。
   • 损害赔偿：若承租人的非法活动导致房屋损坏或给出租人造成其他损失，出租人有权要求承租人进行赔偿。这包括但不限于房屋修复费用、租金损失等。

3. 刑事责任（在特定情况下）：

   • 共同犯罪：如果出租人明知承租人从事地沟油等犯罪活动，仍然为其提供场所等帮助，可能构成共同犯罪，需要承担相应的刑事责任。这通常要求出租人有明确的故意，即知道承租人的犯罪行为并积极协助。
   • 包庇罪：在极端情况下，如果出租人不仅提供场所，还帮助承租人逃避法律制裁，如隐藏犯罪证据、提供虚假证言等，可能构成包庇罪，面临更严重的刑事处罚。

法律建议：

• 严格审查承租人资质：在出租房屋前，出租人应严格审查承租人的身份、经营资质和信誉情况，确保承租人合法经营。
• 明确约定房屋用途：在租赁合同中明确约定房屋的用途，并禁止承租人从事非法活动。这有助于在发生纠纷时维护出租人的合法权益。
• 定期检查房屋使用情况：出租人应定期检查房屋的使用情况，确保承租人按照约定用途使用房屋。如发现承租人从事非法活动，应立即采取措施制止，并报告相关部门。

后续行动建议：

• 如果您已经将房屋出租给地沟油企业，并担心可能承担的法律责任，建议您立即与承租人沟通，要求其停止非法活动，并考虑解除租赁合同。
• 同时，您也可以咨询当地相关部门，了解具体的行政处罚措施和程序，以便做好应对准备。
• 如有需要，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。