工头不付工资，你可以报警，但警察一般不会直接处理工资纠纷，不过可以通过警察的协助获取工头的相关信息，以便后续通过法律途径追讨工资。以下从不同角度为你详细分析：
报警的作用与局限性
报警的作用：
- 当你遇到工头不付工资的情况时，报警可以让警察介入，对现场情况进行记录，并可能协助你与工头进行沟通，尝试调解纠纷。
- 警察在调查过程中，可能会要求工头提供身份信息、联系方式等，这些信息对于你后续通过法律途径追讨工资是非常重要的。
报警的局限性：
- 工资纠纷本质上属于民事纠纷，警察一般不会直接介入处理民事纠纷，而是会建议你们通过协商、调解或诉讼等法律途径解决。
- 如果工头只是暂时无法支付工资，或者存在其他合理的解释，警察可能会建议你们协商解决，而不是直接采取强制措施。
通过法律途径追讨工资
收集证据：
- 在追讨工资之前，你需要收集足够的证据来证明工头确实拖欠了你的工资。这些证据可以包括劳动合同、工资条、工作记录、同事证言等。
- 如果可能的话，尽量获取工头的身份信息、联系方式以及工作单位的名称和地址等，以便后续起诉时能够准确找到被告。
向劳动监察部门投诉：
- 你可以向当地的劳动监察部门投诉工头拖欠工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
- 投诉时，你需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解情况并作出处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门无法解决问题，或者你对处理结果不满意，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和情况说明进行裁决。如果裁决结果支持你的诉求，工头需要支付拖欠的工资。
- 如果工头仍然不支付工资，你可以向法院提起诉讼，要求法院强制执行裁决结果。
关于通过警察查工头信息并起诉的建议
- 警察协助获取信息：在报警后，你可以请求警察协助获取工头的身份信息、联系方式等。这些信息对于你后续起诉工头是非常重要的。
- 起诉流程：在获取了足够的信息后，你可以准备起诉材料，包括起诉状、证据清单等，并向法院提起诉讼。法院会根据双方提供的证据和情况说明进行审理，并作出判决。
行动建议：
- 首先尝试与工头进行协商，看是否能够达成一致并解决问题。
- 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在整个过程中，注意收集并保存好相关证据，以便后续通过法律途径追讨工资。
- 如果有需要，可以随时向我咨询具体的法律问题和操作流程。