当租房合同到期后租户不搬走，房东确实有权依法维护自己的合法权益，并且在起诉过程中，房东并非必须聘请律师，这主要取决于房东自身的法律知识储备、案件复杂程度以及个人意愿。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限届满，承租人应当返还租赁物。这明确规定了租客在合同到期后有义务将房屋返还给房东。若租客拒不搬离，房东有权通过法律途径来维护自己的权益。
二、起诉前的准备
证据收集：
- 保留好租赁合同，这是证明租赁关系及租赁期限的关键证据。
- 收集催告通知的证据，如书面通知、短信、微信等，证明房东已要求租客搬离。
- 准备占用证明，如照片、视频或物业证明，证实租客合同到期后仍占据房屋。
协商解决：
- 在起诉前，房东可先尝试与租客进行友好协商，看是否能达成和解，避免法律纠纷。
确定管辖法院：
- 通常由房屋所在地的基层人民法院管辖，房东需了解并确定正确的管辖法院。
三、起诉流程（不聘请律师的情况下）
撰写起诉状：
- 房东需自行撰写起诉状，明确原告（房东）和被告（租客）的基本信息。
- 清晰陈述诉讼请求，如要求租客搬离、支付超期租金及可能的违约金。
- 详细阐述事实和理由，包括合同签订、到期及租客拒不搬离的情况。
提交起诉状和证据：
- 将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院，并按被告人数提交副本。
- 法院将进行立案审查，符合条件的将受理并通知缴纳诉讼费用。
等待审理和判决：
- 法院将安排开庭审理，房东需到庭陈述事实、出示证据，支持诉讼请求。
- 租客可进行答辩和质证，法院将根据双方陈述和证据依法作出判决。
四、执行判决
- 如法院判决支持房东，租客仍不搬离，房东可在判决生效后规定期限内向法院申请强制执行。
- 强制执行措施可能包括强制腾房、扣押财产、冻结银行账户等，以确保房东权益得到实现。
五、建议与总结
- 建议：虽然房东在起诉过程中并非必须聘请律师，但如果案件复杂或房东对法律程序不熟悉，聘请律师可以提供更专业的法律服务和支持。
- 总结：面对合同到期租客不搬走的情况，房东应首先尝试通过协商解决。协商不成时，可依法向法院起诉，要求租客搬离并承担相应责任。在整个过程中，房东应妥善保留相关证据，确保自身权益得到充分保护。同时，也建议房东在签订租赁合同时，明确约定违约责任和争议解决方式，以减少未来可能出现的纠纷。