结论：是否构成正当防卫，不能仅凭“别人打我我不小心还手打死了”这一简单描述就作出判断，需要结合具体案情和正当防卫的构成要件来综合分析。

分析：

1. 正当防卫的构成要件：

   • 起因条件：存在不法侵害。在您描述的情况中，“别人打我”即构成了不法侵害的起因。
   • 时间条件：不法侵害正在进行。这意味着防卫行为必须是在不法侵害发生时或即将发生时进行，不能是不法侵害结束后或尚未开始时的防卫。
   • 主观条件：防卫意图。即防卫人必须是为了保护国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害而采取的防卫行为。
   • 对象条件：针对不法侵害人本人进行防卫。在您描述的情况中，如果还手是针对打您的人，则满足对象条件。
   • 限度条件：防卫行为必须在必要合理的限度内进行，不能明显超过必要限度造成重大损害。这是判断是否构成正当防卫的关键，也是您描述情况中最具争议的部分。

2. 关于“不小心还手打死了”的情况：

   • 如果您的还手行为是在遭受不法侵害时，为了制止侵害而采取的，且该行为在必要合理的限度内，没有明显超过必要限度造成重大损害（即打死对方并非您故意或过失过重所致，而是由于情况紧急、力量悬殊等客观因素导致），那么您的行为可能构成正当防卫。
   • 如果您的还手行为超出了必要合理的限度，例如在对方已经停止侵害或失去侵害能力后，您仍然继续攻击并导致对方死亡，或者您的攻击方式明显过于激烈，超出了制止侵害所必需的程度，那么您的行为可能不构成正当防卫，而是可能构成防卫过当或其他犯罪。

3. 司法实践中的考量：

   • 在司法实践中，判断是否构成正当防卫会综合考虑多种因素，包括不法侵害的严重性、防卫行为的必要性、防卫行为与不法侵害之间的对比关系等。
   • 法院会审查案件的具体事实、证据以及双方的行为和动机等，以作出公正的判断。

建议：

• 如果您面临类似情况，首先应确保自身安全，尽量采取避免冲突升级的措施。
• 如果确实需要防卫，应尽量控制在必要合理的限度内，避免造成不必要的伤害。
• 在事件发生后，及时报警并配合警方调查，同时保留好相关证据（如现场监控、证人证言等）。
• 如有需要，及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

后续思考：

• 正当防卫的判断是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多种因素。
• 在实际生活中，我们应尽量通过和平、理性的方式解决纠纷和冲突，避免使用暴力手段。
• 如果确实面临不法侵害，应在确保自身安全的前提下，采取合法、合理的防卫措施。

如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。