配料表中写“巧克力”是否合法，需分情况讨论：
如果产品确实含有巧克力成分：
- 在这种情况下，配料表中标注“巧克力”是完全合法的。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品标签应当真实、准确，不得含有虚假内容。如果产品确实含有巧克力，那么在配料表中如实标注，既是对消费者知情权的尊重，也是遵守法律法规的体现。
如果产品并不含有巧克力成分，但配料表中标注了“巧克力”：
- 这可能构成违法行为。因为这种行为涉嫌欺诈消费者，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于禁止欺诈行为的规定。同时，也可能违反了《中华人民共和国食品安全法》中关于食品标签真实性的要求。如果消费者因此受到损害，生产者或销售者可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
进一步分析：
法律背景：
- 食品标签是消费者了解食品成分、营养价值等信息的重要途径。因此，法律法规对食品标签的真实性、准确性有严格要求。配料表作为食品标签的一部分，同样需要遵守这些规定。
法律建议：
- 对于生产者来说，应确保配料表的真实性和准确性，避免因为标注错误而引发法律纠纷。如果产品成分发生变化，应及时更新配料表，以反映最新的产品信息。
- 对于消费者来说，如果发现配料表与实际产品成分不符，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果生产者或销售者因为配料表标注不实而被认定为欺诈消费者，可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者因此受到的损失等。
- 在严重情况下，如果这种行为构成了犯罪（如生产、销售伪劣产品罪等），相关责任人还可能面临刑事处罚。
总结：配料表中写“巧克力”是否合法，取决于产品是否确实含有巧克力成分。如果含有，则合法；如果不含有，则可能构成违法行为。因此，生产者应确保配料表的真实性和准确性，以避免法律纠纷。消费者在购买食品时，也应仔细查看配料表，以了解产品的真实成分。如有任何疑问或发现配料表与实际不符的情况，可以直接向我咨询相关法律问题。